تعتبر الفاصوليا الخضراء من الأكلات الشهية واللذيذه وخاصة مع طهيها مع اللحم المفروم يجعلها ذات مذاق مميز، ويمكن عمل الفاصوليا الخضراء بعدة طرق مختلفة، فمنها الفاصولياء دون لحم و فاصوليا باللحم المفروم وهي وصفتنا اليوم التي سوف نقدمها لكم، وطريقة عمل هذه الوصفه لذلك تابعونا لمعرفة المقادير وطريقة التحضير.
مكونات الفاصوليا الخضراء باللحمة المفرومة
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء مقطعة صغيراً.
- نصف كيلو من اللحم مفروم.
- نصف لتر أو 2 كوب من مرق الدجاج أو اللحم.
- ربع كيلو من الطماطم المفرومة ناعمًا.
- 2 حبة بصلة متوسطة يتم فرمها ناعمًا.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- رشة جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة توابل مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- فلفل أسود وملح.
طريقة التحضير
- قومي بوضع حلة على نار متوسطه الحراره ثم ضعي الزيت يسخن ثم بعد ذلك ضعي البصل وقومي بتقليبه حتى يدبل .
- ثم قومي بإضافة الثوم وقومي بالتقليب نصف دقيقة، ثم قم باضافة اللحم الملح والبهارات والكزبرة، رشة جوزة الطيب والفلفل الأسود ثم قلبيهما جيداً.
- ثم قومي بإضافة الفاصوليا المقطعة وقلبي من دقيقتين إلى 3 دقائق.
- قومي باضافة الطماطم المفرومة مع التقليب ثم قم بإضافة مرقة اللحم وقلبيها ثم اتركى الفاصولياء على النار حتى الغليان.
- قومي بتغطية الإناء ثم اتركيه على نار هادئة لمدة من 30 الى 40 دقيقة أو حتى تمام نطق الفاصوليا باللحم.
- بعد ذلك قومي بوضع الفاصوليا باللحم في طبق التقديم وقدميها مع الأرز بالشعرية ساخنة.
فوائد الفاصوليا
تعتبر الفاصولياء من أنواع البقوليات، وهي لها فوائد عديدة وغنية بالفيتامينات والمعادن حيث يمكن أكل الفاصوليا بدلاً من تناول اللحم لأنها مليئة بالألياف والبروتينات، ويوجد بها أيضاً عدة معادن وفيتامينات مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك وفيتامين بي 6 وفيتامين هـ وفيتامين بي 1 وتعتبر ذات سعرات قليلة، ويوجد بها أيضاً حمض الفوليك، والسيلينيوم وفيتامين ك، كما تتميز مكوناتها بانها مكونات غذائية مهمة في جسم الإنسان وصحته لما تحتويه من فيتامينات.