منوعات
بمذاق لا يقاوم طريقة عمل الكانيلوني
تعتبر وصفة الكانيلوني من الوصفات الشهيرة في ايطاليا، وتتميز بمذاقها اللذيذ والمميز والتي يمكن عملها في المنزل بكل سهولة، لأنه يحتوي على مكونات سهلة وبسيطة موجودة في كل منزل، وسوف نقدم لكم طريقة تحضير الكانيلوني في البيت وايضًا مكوناته، تابعونا لمعرفة الوصفة.
طريقة عمل الكانيلوني في المنزل
يوجد عدة مكونات، مكونات الكانيلوني ومكونات لعمل الحشوة ومكونات لعمل الصوص وسوف نذكرها لكم كالاتي:
- كوب من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- كوب من اللبن.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
مكونات الحشوة
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات
مكونات الصوص
- 3 ملاعق كبيرة سمنة أو زبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 كيلو لبن
- 3 ملاعق من الدقيق.
- جبنة موتزاريلا
- ملح
- فلفل اسود
طريقة التحضير
سوف نقدم لكم طريقة تحضير الكانيلوني في المنزل بطريقه سهله وبسيطه كل ما عليكم هو اتباع الخطوات التالية:
- يتم خلط مكونات الكانيلوني للحصول على العجينة ويكون قوامها خفيف أو أخف قليلاً من قوام الكيكة.
- يتم دهن صينية غير لاصقة ووضعها على نار هادئة ونضع مقدار من العجينة في كبشة ووضعها في الصينية للحصول على عيش الكانيلوني.
- ثم نتركه يبرد ثم نقوم بتحضير الحشوة.
- ثم نقوم بتعصيج اللحم المفروم مع البصل والبهارات والملح والصلصة، وتقليبه على النار جيداً حتى تمام النضج.
- واخيرا نقوم بتحضير الصوص وذلك بوضع الدقيق في الزبدة مع الزيت على النار.
- ثم نقوم باضافة اللبن تدريجيا مع الاستمرار بالتقليد واضافه الفلفل الاسود والملح مع التقليب حتى الحصول على القوام المطلوب.
- ثم نقوم بوضع كمية قليلة في الصينيه.
- ثم نقوم بحشو عيش الكانيلوني باللحم المفرومه ونقوم بلفه على شكل رول ثم يوضع في الصينيه المدهونه بالبشاميل.
- بعد الانتهاء من حشو كل العيش نقوم بوضع البشاميل فوق الكانيلوني ثم نضع الجبنه الموتزاريلا على الوجه.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية تحت الشواية وذلك لتحصل على لون ذهبي ثم إخراجها من الفرن وتقديمها ساخنة مع البطاطس المحمره او الشيبسي.
