تعتبر كبسة اللحم من أشهر الأكلات العربية والتي تحظى بشعبية كبيرة ومن أفخر الواجبات السعودية التي تقدم في العزومات والمناسبات والولائم، فهي أكلة عربية خليجية غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم بالإضافة أنها تتمتع بمذاق رائع وشهي ، كثير من السيدات والفتيات يبحثن عن طريقة سهلة وبسيطة وناجحة لعمل الكبسة باللحمة مثل المطاعم الشهيرة ، تتعدد طرق ووصفات عمل الكبسة فمنها الكبسة باللحمة الضاني ومنها الكبسة باللحم البلدي، لذلك جئنا إليك عزيزتي بطريقة سهلة وبسيطة لعمل الكبسة باللحمة من غير تعب ولا مجهود وبمكونات اقتصادية.
طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة
الكبسة السعودي من أشهر وصفات الأكل في السعودية تتمتع بطعم ومذاق رائع محببة لدى الجميع، تنال إعجاب الصغار والكبار مغذية ومشبعة لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين الحيواني والنشويات، إليك مقادير عمل الكبسة السعودي بطعم ونكهة المحلات:
- ٣ أكواب أرز بسمتي.
- ٥ أكواب ماء مغلي أو شوربة.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة، أو عود قرفة.
- فص حبهان وورقة لورا.
- ٢ فص قرنفل.
- رشة بسيطة من العصفر.
- ربع ملعقة صغيرة كبابة صيني.
- ربع ملعقة روح الزعفران.
- بصلة مفرومة.
- حبة طماطم مقطعة.
لتزيين الكبسة السعودي
- مكسرات للتقديم.
- حمة مكعبات حسب الكمية المتاحة.
طريقة تحضير كبسة اللحم بالطريقة السعودية الأصيلة
الكبسة السعودي من أشهر الوجبات التي يمكن تقديمها في المناسبات والعزومات الكبيرة والولائم، يمكنك بكل سهولة عمل الكبسة السعودي بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة اليك الخطوات جربيها ومش هتندمي:
- في البداية قومي بوضع البصلة على النار مع اللحم حتى يأخذ اللحم اللون المحمر الشهى.
- ضيفى الطماطم المبشورة والقرفة والفلفل الأسود وورق اللورا والكبابة الصيني والحبهان والعصفر والقرنفل.
- اضيفي الماء المغلي واتركي اللحم حتى يستوي.
- عند الغليان تقل الشوربة فيمكنها تزويدها بماء مغلي حتى تنضج اللحمة.
- أضيفي الملح والأرز والزعفران ومعلقة كبيرة زيت نباتي.
- قومي بتقليب الأرز وعند تسويته يمكنك تهدئة النار عليه.
- في مقلاة واسعة ضعي قليل من الزبدة وحمري المكسرات حتى تحصلين على نكهة مميزة.
- بعد تسوية الكبسة ارفعيها من على النار وقدميها في طبق التقديم.
- على وجه طبق الكبسة زينيها بالمكسرات وقطع اللحم الشهية وبالهنا والعافية.