تعد ربه المنزل الكثير من أنواع الحلويات ولكل نوع حلوى طابعه يميزه، حيث تقوم بإعداد السينابون خلال فصل الشتاء حيث تساعد مكونات إعداد السينابون في الحصول على تدفئة الجسم أثناء انخفاض درجات الحرارة والبرودة الشديدة، ويعتبر السينابون أحد أنواع الحلويات الفرنسية التي تتميز بالطعم الرائع فضلا عن مكوناته الشهية.
مقادير السينابون بالقرفة
إذا تم توافر المكونات الآتية يمكنك إعداد سينابون من داخل مطبخك بطريقه سهله وبسيطه والمقادير كما يلي:
- كيلو من الدقيق
- عدد 2 بيضة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب سكر
- قطعتين من الزبدة
- كوب من اللبن
- نصف كوب ماء مخلوط بملعقة من الخميرة
- ملعقة كبيرة بكينج بودر
- زبدة
- سكر بني
- ملعقة كاكاو حسب الرغبة
طريقة عمل السينابون بالقرفة
يمكن إعداد السينابون بالقرفة بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات كما يلي:
- أول خطوة قومي بوضع كلا من في العجان حيث تسكبي اللبن الموجود في المكونات ثم ضعي الزبدة والبيض والفانيليا واخفقي جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس جميع المكونات وتحصلين على القوام الكريمي.
- بعد ذلك قومي بوضع الدقيق تدريجيا ثم البيكنج باودر و الخميرة المذابة في المياه واستمري بالخفق بالمضرب الكهربائي في العجان.
- اسكبي الماء بالتدريج وتابع العجان حتى لا تزيد المياه عن المعدل المطلوب حتى تحصلين على عجينة متماسكة سهلة التشكيل ثم ضعيها لمدة ساعة حتى تختمر العجينة جيدا.
- بعد ذلك عليك ان تقومي بفرد العجين وتقطيعها على شكل قطع مستطيلة بسمك نص سم وادهنيها بالزبدة وقومي بلفها على شكل رول ثم اطويها لتعطي شكل دائري وقومي بإحضار صاج وادهنيه بالزبدة وضعي به وحدات السينابون ثم اتركيه لمدة نصف ساعة ليختمر مرة أخرى ثم قومي بوضعه داخل الفرن على درجه حراره 200 درجه مئويه.
- عليك خلط جميع 4 مكعبات جبنه وربع كوب سكر ونصف كوب كريمة حتى تستطيعين إعداد صوص السينابون ثم قومي بسكبه على وحدات السينابون بعد أن يخرج من الفرن.