طريقة عمل طاجن الجمبري
الجمبري نوع من أنواع الأسماك الذي يفضله ملايين الأشخاص من جميع أنحاء العالم، فهو من الأصناف المفضله لدي الجميع، تعددت طرق إعداد الجمبري، ولكن سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع تدوينة الإخباري طريقة عمل طاجن الجمبري في المنزل ننافس به أشهر المطاعم التي تقدم وجبات الأسماك، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
مكونات طاجن الجمبري
بالقليل من المكونات المتوفرة لديك يمكنك إعداد أحلي وأطعم طاجن جمبري، وهذه هي مكونات الطاجن:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيره شطه.
- نصف ملعقة صغيره كمون.
- ورق غار.
- نصف ملعقه صغيره ملح.
- نصف ملعقة صغيره فلفل أسود.
- كيلو من الجمبري المقشر.
- شرائح الليمون.
طريقة عمل طاجن الجمبري
- أحضري وعاء عميق وضعي فيه زيت الزيتون واتركيه يسخن جيدا.
- ضعي فيه الثوم المفروم ويقلب لمدة دقيقة ثم ضعي الطماطم.
- نترك هذا الخليط على النار ونتركه حتي نحصل على قوام سميك.
- نقوم بتهدئة النار ونضيف على الطماطم البقدونس والكزبرة والبابريكا والشطة والكمون.
- ثم نضيف ورق الغار والملح والفلفل الأسود إلى الصلصة مع أستمرار التقليب.
- نضيف علي الخليط السابق الجمبري على الصلصة، لمدة دقيقة واحدة ثم يرفع من على النار.
- ثم نصب خليط الجمبري في طاجن ونضع عليه ملعقتين من الماء.
- والآن نضع على الجمبري شرائح الليمون من على الوجه.
- نقوم بتسخين فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم نغطي طاجن الجمبري بورق القصدير وندخله الفرن الساخن.
- بعد أن يحمر الوجه نخرجه من الفرن.
- ثم يقدم بجانب أرز أبيض وسلطة خضراء على حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.