إن وجبة صاجية اللحم تعد ضمن أكثر أنواع الوصفات التي يحبها العديد من الأفراد سواء الكبار منهم أو الصغار نظرًا لمذاقها الرائع التي تتميز به بالإضافة إلى احتوائها على العديد من الفوائد الصحية، كما أنه يسهل القيام بتجهيزها ولا تكون بحاجة إلى الكثير من المكونات أو الوقت حيث يتم تجهيزها بسرعة، كما أنه ينتشر القيام بتجهيزها بين العائلات وكذلك الأصدقاء وذلك أثناء التنزهات وأيضًا الرحلات العائلية ويكون من الممكن القيام بتقديمها وهي ساخنة بجانب الخبز العربي بالإضافة إلى المخللات أو أيضًا القيام بتقديمها مع الأرز الأبيض حسب الرغبة، لذلك تبحث العديد من ربات البيوت عن الطريقة الصحيحة للقيام بتجهيز وصفة صاجية اللحم بكل سهولة والتي سوف نقدمها لكم من خلال مقالنا.
مقادير وصفة صاجية اللحم
سوف نعرض لكم المكونات اللازمة من أجل القيام بتجهيز وصفة صاجية اللحم وذلك من خلال النقاط التالية:
- مقدار 450 جرام وذلك من اللحم تكون مقطعة إلى قطع.
- عدد 1 ملعقة صغيرة وذلك من الملح.
- مقدار ½ ملعقة صغيرة وذلك من الفلفل الأسود.
- عدد 1 فص من الثوم يكون مفروم.
- مقدار 3 ملاعق كبيرة وذلك من زيت الزيتون.
- عدد 1 حبة من الفلفل الأصفر.
- عدد 1 حبة من الفلفل الأحمر.
- مقدار ½ حبة من البصل تكون مقطعة.
طريقة التحضير
إن الطريقة الصحيحة من أجل القيام بتجهيز وصفة صاجية اللحم تتمثل فيما يلي:
- القيام بتتبيل اللحمة وذلك باستخدام الملح، وأيضًا الفلفل الأسود، وكذلك الثوم ، ثم بعد ذلك القيام بتقطيعها إلى شرائح تكون رفيعة، ومن تركها جانبًا لفترة تقدر ب 10 دقائق.
- ثم القيام بتسخين ملعقتين من الزيت داخل مقلاة الصاج فوق نار تكون متوسطة، ومن ثم قلي الفلفل الأصفر وأيضًا الأحمر بالإضافة إلى البصل لفترة تقدر بدقيقتين، ثم بعد ذلك يتم وضعها جانبًا.
- ونقوم بتسخين الزيت الذي يكون متبقي داخل نفس المقلاة، والقيام بقلي شرائح اللحم قليلاً، ثم بعد ذلك نضيف الفلفل الملون وكذلك البصل، والقيام بطهي المكونات مع بعضها البعض إلى أن تنضج اللحمة بشكل تام.
- ويتم القيام بتقديم صاجية اللحم.