الأسماك واحدة من المأكولات التي توفر الكثير من العناصر الغذائية لجسم الإنسان، لذلك يقوم الكثير من الأشخاص من جميع أنحاء العالم بإعداد السمك بالكثير من الطرق المختلفة، حيث يوجد سمك مقلي وسمك مشوي وشوربة السمك والكثير من الطواجن المختلفة، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع تدوينة الإخباري طريقة عمل طاجن سمك بالطحينية بمذاق رائع وخطوات سهله للغاية، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
مكونات طاجن سمك بالطحينية
- ملعقة كبيرة ونصف من الطحينية.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات مشكلة.
- شريحة سمك فيلية.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيره من الخردل.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
طريقة عمل طاجن سمك بالطحينية
يمكنك الآن أعداد طاجن سمك بالطحينية في أقل من ربع ساعه وسوف تحصلين على وجبة غذائية متكاملة بمذاق ولا أروع، فإذا كنت تريدين إعدادها فيجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- أولا قومي بغسل السمك بشكل جيد جدا.
- ثم أحضري صينية فرن وضعي بها شريحة سمك الفيلية، ثم أضيفي لها الخردل وزيت ورشة ملح على الوجه.
- قومي بوضع الصنية في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.
- أحضري وعاء عميق ضعي به الطحينية والزيت والماء وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة، وقومي بخلط المكونات مع بعضها جيدا.
- ارفعي الوعاء إلى النار وأستمري في التقليب حتي تحصلي على قوام ثقيل.
- في وعاء أخر ضعي به القليل من الزيت وأرفعية على النار وضعي به شرائح البصل، قلبي شرائح البصل لكي تذبل.
- أخرجي شرائح البصل على مناديل ورقية الخاصة بالمطبخ.
- قومي لإخراج صنية السمك من الفرن وفتتيه.
- ثم ضعي عليه البصل من الوجه.
- ضعي الصلصة على السمك وقلبي المكونات جيدا.
- ثم قومي بوضع الصنية للفرن مره اخري حوالي نصف ساعه.
- أخرجي الصينية وقدميها.