يتم تحضير بسكوت الوافل باستخدام آلة تعطيه شكل منقوش ومختلف عن البسكوت العادي، ويمكن تحضيره من مكونات مختلفة بطريقة سهلة والحصول على نتيجة مثل المحلات، لذلك إليكم في هذا المقال أكثر من طريقة لتحضير بسكوت الوافل والأسرار التي تساعدك في الحصول على نتيجة أفضل من الجاهز في المحلات.
طريقة عمل بسكوت وافل بالكراميل
لتحضير بسكوت الوافل بالكراميل يجب تجهيز المكونات التالية بالمقادير المناسبة:
- كوب دقيق.
- كوب من الزبادي.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الكراميل للتقديم.
طريقة التحضير
من المكونات السابقة يمكن تحضير بسكوت الوافل بالكراميل باتباع الخطوات التالية:
- في وعاء أضيفي كل من صفار البيض مع السكر والفانيليا وقلبي المكونات للحصول على مزيج بقوام كريمي.
- أضيفي باقي المكونات إلى الخليط السابق عدا الكراميل.
- سخني ماكينة الوافل ثم أضيفي العجينة للحصول على البسكوت لحين الانتهاء من العجينة بالكامل.
- زيني بسكوت الوافل بالكراميل.
- يقدم البسكوت وهو ساخن.
طريقة عمل بسكوت الوافل بالتوفى
كذلك يمكن تحضير بسكوت الوافل بنكهة مختلفة مثل إضافة التوفى إلى الخليط، والمكونات المطلوبة هي:
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الزبادي.
- ملعقتان من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- كوب من التوفى.
طريقة التحضير
يمكن تحضير بسكوت الوافل بالتوفى باتباع الخطوات التالية:
- في وعاء العجان الكهربائي ضعي المكونات بالتدريج أو يمكن عجنهم يدويًا للحصول على خليط نصف سائل.
- في آلة الوافل ضعي العجينة حتى تنضج.
- زيني بسكوت الوافل بالتوفى قبل التقديم.
أسرار تحضير بسكوت الوافل
للحصول على قوام هش ومقرمش يجب اتباع النصائح التالية:
- اختيار نوع جيد من الدقيق عند تحضير بسكوت الوافل.
- عجن وخلط المكونات بشكل جيد عند تحضير البسكوت.