تعتبر فتة الكفتة من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك على مائدة إفطار شهر رمضان أو اى وقت، بأسرع وأسهل الخطوات وبمذاق لا يقاوم، تحتوي الكفته علي الأحماض الدهنية التي تقلل من معدل الكولسترول، كما أن لحم الكفتة يوجد به البروتين والعناصر الغذائية، والحديد الذي يلعب دورًا أساسيًا في الهيموجلوبين في الدم، أما بالنسبة للسعرات الكفته، فهي تحتوي علي حصة الفرد الواحد من طبق الكفتة على 346 سعرة حرارية تقريبًا، قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل فتة الكفتة في هذا المقال.
مكونات فتة الكفتة
اليكم مكونات عمل الكفتة:
- كيلو لحم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملح و فلفل
- رشة بهارات
- ربع كوب بقدونس
- 1 بصل
- 2 كوب أرز
- 2 ملعقه كبيره سمنه
- 1 مكعب مرق
تتبيله الخبز
- خبز مقلي
- 1 فلفل حار
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 4 ملعقة كبيرة ليمون
صلصة الزبادي
- 4 كوب زبادي
- 4 فص ثوم
- ربع كوب طحينة
- 4 ملعقة كبيرة ليمون
- ملح
بالنسبة للوجه
- 1 ملعقه كبيره سمنه
- 2 فص ثوم
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة خل
- فلفل حار
طريقة تحضير فتة الكفتة
- تخلط مكونات صلصة الزبادي معًا جيدًا،
- نقوم بخلط اللحم مفروم مع البصل و البقدونس و يتبل ملح و فلفل و رشة بهارات جيدا و نشكلها علي هيئة كرات، ندخل الكفتة الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة، ثم في وعاء نضع السمنة و نقلب الارز ثم نغمره بالمرقة او ماء و مكعب مرق و نتركه لينضج، ثم في وعاء آخر نخلط فلفل حار مع ثوم مفروم، خل و ليمون و نضعها جانبا لتتبيل الخبز، ثم في وعاء على النار نضع السمنة و الثوم و نقلب نضيف الفلفل الحار و نقلب و اخيرا نضيف الطماطم و الخل و نتركها لتغلي،ثم في طبق التقديم نضع الخبز المقلي و نتبله بخلطة الفلفل الحار ثم نضع صلصة الزبادي نسكب عليه الارز و نضع صلصة الطماطم اخيرا نرص على الوجه كرات الكفتة و نزين بشرائح فلفل حار و تقدم بالهنا و الشفا.