احتلت كيكة قدرة قادر قلوب الكثير الكبير والصغير، لأنها من الكيكات اللذيذة جدًا والغنية بأكثر من نكهة، تعتبر كيكة قدرة قادر من الحلويات الباردة لأنها تتكون من طبقتين طبقة كيكة هشة وطبقة من الكريم كراميل والذي تقدم باردة حتى تكون هذه الطبقة متماسكة، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل كيكة قدرة قادر.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
لعمل كيكة قدرة قادر في المنزل وتكون النتيجة مرضية وبجودة أفضل من قطعة كيك قدرة قادر التي تقدم في الكافيهات وبتكلفة أقل وتكفي ثمانية أشخاص، تابعي الوصفة في السطور الآتية:
مكونات الكريم كراميل:
- نصف كوب من السكر.
- ثلاث أكواب حليب سائل.
- عدد ٦ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الڤانيليا.
مكونات الكيك:
- نصف كوب سكر ناعم جدًا.
- ملعقة صغيرة من الڤانيليا.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
خطوات التحضير والإعداد
- قومي بوضع نصف كوب من السكر في مقلاة غير لاصقة مع ملعقة كبيرة من المياه، وقلبي من حين لآخر حتى يذوب السكر ويأخذ لون مكرمل.
- اسكبي الكراميل في صينية واتركيه جانبا حتى يجف.
- قومي بوضع كل مكونات الكريم كراميل في الخلاط، واخفقي حتى يذوب السكر تمامًا وتتجانس جميع المكونات، ثم اسكبي الخليط في الصينية.
- والآن نحضر طبقة الكيك، قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو في وعاء.
- في الخلاط أضيفي البيض والحليب والسكر الفانيليا والزيت، واخفقي جيدا.
- قومي بسكب الخليط السائل على المكونات الجافة وحركي حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- اسكبي الخليط في الصينية ثم ضعيها في حمام مائي وادخليها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠، لمدة ٥٠ أو ٥٥ دقيقة حسب النضج.
- اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد، ومن ثم ادخليها الثلاجة لمدة ٤ ساعات.
- ثم اخرجي الكيكة من الثلاجة وضعي القالب في ماء ساخن لمدة ١٠ دقائق، الآن اقلبي الكيكة في طبق كبير.
- في النهاية قطعي الكيك وقدميه بجانب القهوة.