أجمل أكلة سعودية!!.. تعرف على طريقة عمل الحنيذ السعودي في أسرع وقت بأفضل طعم

يعد الحنيذ السعودي من الأكلات المشهورة والشعبية في السعودية، ولا يمكن أن يمتنع من أي منزل في السعودية، لأنه يمتلك العديد من الفوائد ولأنه يتميز بطعم خاص ولذيذ، ويبحث الكثير من المواطنين على طريقة عمله، و لأنها من الأكلات الشعبية ولكنها تمتلك شعبية كبيرة، لذلك سنعرض لكم اليوم من خلال هذا المقال أبسط طريقة لعمل الحنيذ السعودي.

طريقة عمل الحنيذ السعودي

يتميز الحنيذ السعودي بسهولة تحضيره ويمتلك الحنيذ أيضاً مقادير ومكونات معروفة والتي تتكون من:

• نقوم بإحضار 3 كيلو من اللحم
• كوب من الزيت النباتي
• 2 حبات من الطماطم المقطعة إلى شرائح
• 2 حبات من البصل متوسط الحجم مقطعة إلى شرائح
• ثم إحضار 3 أكواب من الأرز البسمتي
• 5 فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح
• قليل من الزعفران
• 2 حبات من الفلفل الأخضر الحلو مقطع دوائر
• عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكركم
• 4 حبات من الهيل
• ملعقة صغيرة من ورق الليمون
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
• 3 ورقات من ورق الغار
• عود من القرفة
• 3 حبات من القرنفل
• 3 ورقات من ورق الموز.

طريقة تحضير الحنيذ السعودي

1. نقوم بغسل اللحمة جيداً ثم نقوم بوضعه فى وعاء كبير الحجم
2. وبعد ذلك القيام بوضع الملح، الفلفل الأسود، الكركم، البهارات المشكلة، والكمون فى طبق صغير ونقوم بتقليبهم مع بعض
3. ثم إضافة مجموعة البهارات السابقة إلى اللحم ونقلبهم جيداً حتى يتبل اللحم، ويتغطى جيداً بالبهارات
4. نضع القليل من الزيت النباتي فى مقلاه واسعة ثم نضيف اللحم ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه ويأخذ اللون البني
5. ثم نقوم بنقع الأرز في الماء الساخن لمدة نصف ساعة
6. ثم نقوم بغسل ورق الليمون والموز جيداً
7. نقوم بترتيب أوراق الليمون والموز أسفل قدر الضغط
8. وبعد ذلك نضيف نصف كمية شرائح البصل ونوزعها جيداً
9. ومن ثم القيام بإضافة نصف كمية الثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو
10. نقوم بتوزيع اللحم فوق الخضراوات، ثم نضيف باقي كمية البصل، والثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو
11. نضع كمية مناسبة من الماء على النار، لسلق الأرز، ونتركها حتى تغلي، ثم نضيف الأرز وقليل من الزيت النباتي ورشة صغيرة من الملح ونقلبه قليلاً
12. نضيف الزعفران المنقوع ونوزعه، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج
13. ثم نضع الأرز على طبق التقديم، ثم نرتب قطع اللحم فوقه، ثم نزينه بالزبيب، واللوز، والصنوبر المقلي، ويقدم ساخناً