أسرع وصفة لتحضير الكباب في المنزل..طريقة تحضير كباب اللحمة وماهي المقادير

كباب اللحمة السعودية مختلفة بعض الشيء عن الكباب التي يتم تجهيزها في الدول العربية الأخرى فهي تنفرد بمذاق مختلف بالإضافة إلى المكونات المستخدمة ستكون مختلفة عن أي مكونات أخرى، وهذا ما سنتعرف عليه بالكامل حتى نجهزها في أقل وقت ممكن وذلك عن طريق تجهيز المكونات المستخدمة بجانب أيضا الخطوات، وهذا ما سنتعرف عليه في مقالنا مع وصفة فتة الباذنجان بالإضافة إلى وضع الكشك معا وذلك بوضوح في السطور القادمة.

مقادير عمل كباب اللحمة السعودية

المقادير التي تدخل في تجهيز كباب اللحمة على الطريقة السعودية تكون على النحو التالي:

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• نصف كيلو دقيق.
• فلفل اسود.
• ملح حسب الحاجة.
• قرفة وكزبرة ناعمة.
• ثوم بمقدار ثلاث فصوص مفرومة.
• بيضة كبيرة.
• مرقة دجاج.
• ملعقتان زيت نباتي.

  

الطريقة السعودية لتحضير كباب اللحمة

الطريقة المتبعة داخل السعودية لصنع كباب اللحمة في المنزل تكون كالآتي:

• نحضر كافة المكونات السابقة بالمقادير التي نرغب في تجهيزها.
• نسكب المكونات في إناء ونقوم بالتقليب الجيد.
• عندما نحصل على عجينة لحمة متجانسة المكونات.
• نعمل على تشكيلها على هيئة دوائر صغيرة الحجم.
• نترك الكرات لمدة عشر دقائق ثم نقوم بإحضار مقلاة الزيت.
• في زيت غزير ساخن نقلي الكباب جيدا حتى نحصل على اللون الذي نرغب به.

طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم والكشك

لعمل هذه الوصفة لابد من توفير هذه المكونات وهي باذنجان ثلاث حباتنقوم بتنضيفهم جيدا ويتم عزل المحتوى الداخلي لها وترك الجزء الجانبي للقشرة، ملح وبهارات، زيت، بصل، زبدة، ثوم مفروم، قطع مربعة من الخبز العربي، كوبان من لبن الزبادي، كوب ماء، مرقة دجاج، نصف كيلو لحمة مفرومة ثم اتباع الآتي:

• تجهيز اللحمة المفرومة بواسطة وضع البصل حتى يذبل مع الزبدة ومن ثم نضيف اللحمة حتى يتغير لونها.
• نضيف اللحمة المفرومة مكعب مرقة دجاج.
• نجهز العيش عن طريق إحضار مقلاية ونضع بها زيت ثم نقلي العيش.
• نضع الماء مع الزبادي لتكوين الشراب الذي سيتم اضافته.
• نقلي الباذنجان جيدا حتى يستوي.
• نقلي اللب الداخلي للباذنجان ونضيفه إلى خليط البصل واللحمة.
• نضع في صينية الباذنجان ثم نضيف إليه العيش، ومن ثم نضع خلطة اللحمة.
• نسكب في النهاية الماء مع لبن الزبادي.
• نزين الوجبة باستخدام النعناع، ونتركها قليلا في الفرن.
• نقدمها ساخنة حتى تكون ذات مذاق رائع.
• يمكن وضع جميع المكونات ساخنة واللبن والماء ساخن منذ البداية بدلا من وضعها على النار بعد الرص.