وصفة الأرز مع لحم الغنم بالإضافة إلى البطاطس الشهيرة التي يعلم عنها أي شخص يعيش داخل السعودية وذلك لأنها تحتوي على العديد من العناصر الهامة التي يستفاد منها الجسم، بالإضافة إلى أنها تقدم مذاق متجانس رائع يجعلك تشعر بأنك تتناول وجبة كاملة متكاملة، لذا سنوضح مكونات تجهيز هذه الوصفة بالإضافة إلى الطريقة المجربة لتجهيز هذه الوصفة وهذا من خلال الفقرات القادمة.
مقادير وصفة الأرز بلحم الغنم
عند تجهيز هذه الوصفة لابد من احضار هذه المكونات التي لا غنى عنها لتحضير الوجبة بالكامل وهي:
- كوبان من الزيت لاستخدامه في القلي.
- بطاطس مقطعة مكعبات.
- بصلة مفرومة ناعم.
- فصان ثوم مفرومين.
- ربع كيلو لحم غنم مفروم.
- ماء أربعة أكواب.
- نصف كيلو من الأرز البسمتي.
- بهارات كمون، فلفل اسود، قرفة، هيل مطحون، وزعفران.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
طريقة تجهيز لحم الغنم مع الأرز
طريقة تحضير الأرز بلحم الغنم
الخطوات المتبعة بهذه الوصفة لتجهيزها بالطريقة الصحيحة حتى تكون مستوية جيدا وهي:
- إحضار الزيت في مقلاية ووضع مكعبات البطاطس حتى يتم قليها لتحصل على لون اصفر.
- نضع ملعقتين من الزيت في إناء على النار مع إضافة البصل إليه حتى يتغير لونه ثم نضيف الثوم.
- نضع لحمة الغنم فوق البصل والثوم مع التقليب.
- نضيف اللايم على الوصفة مع التقليب، مع إضافة البهارات.
- نزود الخليط بصلصة الطماطم مع التقليب.
- نسكب الماء الى الخليط ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يغلي.
- نضع الأرز البسمتي على الوصفة مع الملح.
- نضيف البطاطس كذلك ونقوم بتقليب الوصفة بشكل دائم حتى تنضج جيدا.
- النار المستخدمة في تجهيز الوصفة تكون منخفضة جدا.
- بعد الانتهاء من طهي الوصفة يتم تقديمها حتى يتناولها أفراد العائلة ساخنة.
طريقة تجهيز لحم الغنم مع البازلاء
لتجهيز هذه الوصفة لابد من إحضار بصلة مفرومة، لحمة غنم قطع، وبازلاء، ملعقتين من صلصة الطماطم، بالإضافة إلى البهارات، ماء ثم اتباع الآتي:
- احضار الماء مع مجموعة من البهارات على النار حتى تغلي ثم نضيف إليها لحم الغنم.
- نترك اللحمة حتى يتم طهيها بالكامل، ثم نجهز باقي الوصفة.
- نحضر إناء ونضع به القليل من الزيت النباتي.
- نضيف إليه البصل ونقلب به حتى يتم الانتهاء من طهيه.
- نزود الخليط بمعجون الطماطم ثم نضيف الماء.
- نترك الخليط قليلا ثم نسكب البازلاء.
- بعد مرور مدة عشرة دقائق نضيف اللحمة مع الخليط.
- نزوده بالأرض البسمتي بعد غسله ونقعه جيدا.
- نترك الأرز مع الخليط حتى تستوي جميع المكونات.