ملك المائدة في العزومات.. طريقة تحضير وجبة البط المشوي بدبس الرمان لتقديمه في المناسبات للأهل والأحباب
اعمل أيه في العزومات؟ يعتبر البط من أجمل وأطعم الوجبات المصرية الشهيرة حيث يعرف عنه انه ملك أي مائدة خاصة في المناسبات، كما انه عشق الكثير كبار وصغار سوا تم حشوه بالفريك أو الأرز، لذلك سوف نسرد لك عزيزتي أفضل واشهي طرق تحضير البط المشوي بدبس الرمان، بإحضار بعض المكونات الغير مكلفة وسهل شرائها، لان الكثير من الوطن العربي يطلب طرق مختلفة لطهي البط بمذاق شهي يزيد من قابلية التناول في الوجبات الأساسية.
مكونات تحضير وجبة البط المشوي بدبس الرمان
- بطة 2 كيلو منظف وجاهز.
- عدد 3 ورقات من ورق الغار.
- مقدار 4 حبات الهيل الصحيح.
- عدد 2 عود قرفة.
- كمية 2 بصلة متوسطة مقطعة.
- ربع كوب شومر مقطع.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب من الماء.
- كوب كرفس مقطع.
- نصف كوب من قشر الرمان المجفف.
- مقدار عدد 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد 2 حبة جزر مقطّع شرائح.
- عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة.
- حبة بنجر حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير
إذا كنت ترغبي عزيزتي في تحضير وجبة البط المشوي بدبس الرمان كتحضر الفراخ المشوية اللذيذ فعليكي اتباع تلك الخطوات الأتية:
- نقوم أولا بوضع كلا من الكرفس وقشر الرمان والبصل وحبة الجزر والسكر مع كوب من الماء في وعاء ونخلط جيداً.
- نقوم بوضع الخليط في صينية وندخله الفرن، نأتي بوعاء أخر لنضع به دبس الرمان والملح والفلفل الأسود وعصير البرتقال ونخلطهم مع بعضهم البعض جيدا.
- بعد ذلك نقوم بشق لحم البط من الوسط ثم نحشيه بكلا من قشر البرتقال والشومر والقرفة والهيل وورق الغار ثم نعيد غلقه باستخدام عود خشبي جيدا.
- ثم نقوم بدهن البط بصوص دبس الرمان من خلال فرشاة كبيرة، ثم نضع البط على خليط الكرفس والرمان ونضعه في الفرن علي درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتم النضج تماما.
- بعد خروجه من الفرن يترك البط جانباً ليهدأ ثم نضع الزبدة والفلفل الأسود والملح وحبات البنجر حسب الرغبة في وعاء على النار ويقلب باستمرار حتى ينضج ثم رفعه من النار ووضعه في طبق التقديم.
- نضع كمية الجزر المتبقية على نار هادية ونقلب باستمرار حتى ينضج أيضا ثم نضعه على خليط البنجر السابق.
- أخيرا نقوم بوضع البط فوق خليط الجزر والبنجر ثم إضافة خليط البصل والكرفس إليه مع طبق الأرز الأبيض الشهي وبالهنإ والشفا، وبذلك نكون قد انتهينا من موضوعنا الخاص بوجبة البط المشوي اللذيذ.