يبحث ملايين الأشخاص من جميع أنحاء العالم والوطن العربي عن طريقة عمل قراقيش اليانسون، فهي واحدة من أطعم وأجمل أنواع القراقيش فهي مناسبة جدا لوجبة اٌلإفطار أو يمكن أن تؤكل ما بين الوجبات، حيث تتميز بمذاقها الرائع وبمكوناتها القليلة المتوفرة في كل منزل، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع تدوينة الإخباري طريقة عمل قراقيش اليانسون في المنزل بمذاق لا يقاوم، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
مكونات قراقيش اليانسون
- كيلو من الدقيق الأبيض المخصص لصنع المخبوزات.
- ملعقتين من اليانسون.
- ملعقة من الشمر.
- ملعقتين سكر.
- ملعقتين من النشا.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف كوب من الزيت.
- بيكنج بودر.
- كوب من السمن المذاب.
- ريحة كحك.
- سمسم.
طريقة عمل قراقيش اليانسون
- أحضري وعاء وقومي برفعه علي النار وضعي به السمسم واليانسون والشمر وقومي بتحميصهم.
- في وعاء أخر قومي بوضع الخميرة والسكر والماء الدافئ وقومي بدمجهم مع بعض واتركيهم جانبا حتي تتخمر.
- بعد أن برد اليانسون والشمر والسمسم ضعي عليهم ريحة الكحك والنشا وقومي بخلط المكونات مع بعض.
- قومي بنخل الدقيق في وعاء أخر وأضيفي له البيكنج بودر وقلبيهم جيدا.
- ثم ضعي أضيفي الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط السائل وقومي بعجنهم حتي يختفي الدقيق تماما وتحصلين على عجينة طرية متماسكة.
- قومي بتسخين الزيت والسمن وأضيفيهم إلى العجينة وقلبي جيدا.
- قومي بتغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين أو ثلاثة لكي تتخمر ويتضاعف حجمها.
- أفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، وقومي بتقطيعها على شكل أصابع.
- قومي بوضع العجينة على صنية مدهونة بالزيت ورشة دقيق أو بها ورق الزبدة.
- ثم أدخليها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 لحين أن يصبح لونها ذهبي.