تورتة الشيكولاتة من أنواع الحلويات التي يزداد الإقبال عليها خاصة في المناسبات السعيدة، مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف، ولكن ازداد سعرها في الفترة الأخيرة بشكل مبالغ فيه، ولذلك تبحث معظم السيدات عن طريقة عملها في البيت بنفس مذاق وجودة محلات الحلويات، ومن خلال هذا المقال نعرض إليكم طريقة عمل تورته الشوكولاته بالكريم شانتيه.
مكونات عمل تورتة الشيكولاتة بالكريم شانتيه
يمكنك صنع تورته الشيكولاتة المغطاة بطبقة من الكريمة بأبسط الخطوات، دعونا نتعرف المكونات والطريقة بالتفصيل:
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت، أو ربع كوب من الزيت، وربع كوب من السمنة.
- كوب من حبيبات السكر.
- ثلاثة حبات من البيض كبيرة الحجم.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- كيس من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو.
مكونات التزيين
- كوب من الكريم شانتيه الخام بالكاكاو.
- كوب من الحليب المثلج، يمكن استبداله بالماء المثلج.
- نصف كوب من حبيبات السكر البودرة.
- باكيت من كريمة الشوكولاته بالبندق.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة تحضير تورتة الشيكولاتة بالكريم شانتيه
- في وعاء متوسط يضاف البيض والسكر والفانيليا والخل وباستخدام المضرب الكهربائي يتم خفق هذه المكونات لعدة دقائق حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك إضافة الزيت والماء وإعادة الخفق مرة أخرى حتى يمتزجوا.
- في وعاء آخر يتم نخل كمية الدقيق والكاكاو، مع إضافة إليه الملح والبيكنج باودر.
- سكب الدقيق على مزيج البيض مع التقليب باليد في نفس الاتجاه.
- تجهيز صينية متوسطة ودهنها بالقليل من السمنة ومع توزيع فوقها القليل من الدقيق.
- سكب خليط الكيك، ثم وضع الصينية في الرف الأوسط على فرن ساخن منذ قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تركها من 20 إلى 35 دقيقة حتى تتم النضج، ويمكنك اختيار النضج من خلال إدخال خلة فإذا كانت نظيفة فهذا دليل على نضجها بشكل كامل.
- إخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد تماماً.
- وضع الكريم شانتيه والسكر والحليب المثلج والخفق بالمضرب الكهربائي لمدة ستة دقائق حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- في وعاء آخر يتم خفق كريمة الشوكولاته بالحليب حتى تصل إلى القوام الكريمي.
- تقطيع الكيك بالعرض ثم حشوها بالكريم شانتيه.
- ثم إضافة شريحة الكيك مرة أخرى، وتغطيتها بكريمة الشوكولاتة مع التزين بقطع من الشيكولاته البيضاء وتقطع وتقدم بالعافية.
