تقوم الكثير من ربات البيوت بالبحث عن عمل طريقة الكيكة الإسفنجية بمقادير مظبوطة ومكونات صحيحة حيث قامت إحدى الشيفات المشهورين بتقديم هذه الوصفة عبر صفحتها الخاصة بموقع التواصل الاجتماعي، فكما نعرف أن الكيك الاسفنجي محبب لدى الكثير فمن الممكن تقديمه مع الشاي أو اللبن الساخن، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بشرح طريقة عمل الكيك الاسفنجي بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل بيت.
مقادير الكيكة الاسفنجية
- كوب سكر بودرة.
- ست بيضات.
- كوب وربع دقيق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب ماء.
- رشة ملح.
- فارماسيل.
- كريمة زبدة.
- ملعقة كبيرة خل.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية
- نقوم بخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي أو العجان الكهربائي ونضيف اليه رشة ملح والخل.
- بعد ذلك نخلط صفار البيض مع السكر والفانيليا ونقوم باضافة الماء بالتدريج البطيء لهذا الخليط ونستمر في التقليب بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
- نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر على مراحل متعددة أيضا.
- نقوم بإضافة بياض البيض على الدقيق ونقلب برفق وبعدها نقوم بسكب العجين في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق أو مبطنة بورق الزبدة.
- نقوم بوضع الكيك في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى يتم النضج تماما لمدة 45 دقيقة تقريبا.
- بعد ذلك نتركها حتى تبرد تماما ونقوم بتزيينها حسب الرغبة نستطيع أن نغطي الكيكة الاسفنجية بكريمة الزبدة والفرمسيل أو بالشوكولاته وتقدم باردة.
طريقة عمل كيك اسفنجي بالزيت
مكونات هذه الوصفة هي:
- خمس بيضات.
- ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
- كوب سكر.
- ثلاث ملاعق صغيرة فانيليا.
- كوب حليب.
- 2 كوب طحين.
- نصف كوب زيت نباتي.
طريقة تحضير الوصفة
- نقوم بتسخين الفرن على درجه حراره 180 درجه.
- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه البيض والسكر والزيت النباتي.
- بعد ذلك نضيف الفانيليا والحليب ونستمر في الخلط حتى يتم تجانس المكونات تماما.
- بعد ذلك نقوم باضافة الدقيق والبيكنج باودر مع الاستمرار في الخلط جيدا.
- نقوم باحضار قالب كيك وندهنه بالقليل من الزيت ويرش بالدقيق.
- بعد ذلك نضع فيه خليط الكيك ونضعها في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة حتى يتم النضج.
- نقوم بإخراج القالب من الفرن ونتركه بعض الوقت حتى يبرد ثم نقلبه في طبق التقديم ويقطع ويقدم بالهناء والشفاء.