تعتبر وصفة عمل مكرونة بالجمبرى والكريمة الحارة من أسهل الوصفات ومن الأكلات الشهيرة والغير تقليدية التي تستطيع ربة المنزل أن تطبقها في البيت، حيث قامت إحدى الشيفات بعمل هذه الوصفة عبر حسابها الرسمي على مواقع التواصل الاجتماعي، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل هذه الوصفة مكوناتها البسيطة والسهلة المتوفرة في كل منزل.
مقادير مكرونة بالجمبري والكريمة الحارة
- نصف كيلو جمبري وسط مقشر.
- كيلو مكرونة اسباجتي مسلوقة.
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- معلقه صغيره بابريكا مدخنة.
- أربع فصوص ثوم.
- 3 كوب كريمة.
- بصلة صغيرة.
- ملعقة كبيرة بشر ليمون.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- مكعب خضار.
- كوب من ماء سلق المكرونة.
- كوب جبن بارميزان.
- ملعقتان كبيرتان جبن بارميزان إضافي للوجه.
طريقة تحضير مكرونة بالجمبري والكريمة الحارة
- نحضر وعاء ونضعه على النار ونقوم بوضع الزيت فيه مع البصل والثوم ونقلب حتى يتم تشويح ثم نضيف الجمبري الملح والفلفل ونستمر في التقليب.
- بعد ذلك نضيف الكريمة وماء السلق مع مكعب المرق الخضار ونضيف البابريكا والشطه وبشر الليمون.
- نقوم بترك هذا الخليط حتى يسخن تماما وبعدها نضيف البقدونس والجبن والمكرونة ونقلب حتى تتجانس كل المكونات.
- في النهاية يقدم ساخنا بالهناء والشفاء.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري والوايت صوص
يعتبر طاجن المكرونة بالجمبري من الطواجن المحببة للكثير من الناس، مكونات هذه الوصفة هي:
- نصف كيلو جمبري مقشر.
- فلفل ألوان.
- ملح.
- بهارات مشكلة .
- كمون.
- فلفل أسود.
- مكرونة.
- اثنين ملعقة زبدة.
- أربع فصوص ثوم مبشورين.
مقادير الوايت صوص
- كوبين حليب.
- اثنين ملعقة كبيرة دقيق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- اثنين ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير طاجن المكرونة بالجمبري
- نقوم بإحضار طاسه ونسخنها جيدا على النار ونضع بها ملعقتين من الزبدة نضيف عليها فصوص الثوم المفروم و نشوحها جيدا لمدة دقيقة.
- ثم نضع عليها فلفل الالوان والبهارات والجمبري والملح ونقلبهم جيدا لمدة خمس دقائق.
طريقة تحضير الصوص
- نحضر طاسة ونضعها على نار هادئة ونضيف إليها الحليب والدقيق ويتم التقليب جيدا ثم نضيف الزبدة والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا حتى يصبح الصوص كريمي ومتماسك.
- في النهاية نحضر طاجن كبير أو عدة طواجن صغيرة على حسب الرغبة وبعدها نضع كمية من المكرونة وعليها طبقة من الصوص ونقلبهم جيدا ونضع طبقة من الجمبري ثم طبقة من الصوص وندخلها الفرن لمدة تتراوح من 10 دقائق الى ربع ساعة.