في الطاسة وبدون مجهود…طريقة عمل الفطير المشلتت بالطاسة مورق وهش هتعمليه بكل سهوله

تعد الفطير المشلتت من الوصفات المصرية الأصيلة، وكالمعتاد يتم صنع الفطير بطريقة مورقة بالسمنة وفي الفرن، لكن سنوفر لكل السيدات طريقة سهلة ومختلفة لعمل الفطير المشلتت المورق بدون فرن، حيث يمكن لكل السيدات عمل أشهر المعجنات في المطبخ المصري بدون مجهود، حيث أنها تحتاج بعض الوقت لعملها لكن النتيجة ممتازة.

طريقة عمل الفطير المشلتت في الطاسه

يعتبر عمل الفطير المشلتت من الوصفات السهلة والبسيطة وبمكونات بسيطة موجودة في أي منزل.

مكونات عمل الفطير المشلتت

• 3 أكواب من الدقيق.
• ربع كيلو زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• كوب من الزيت.
• معلقة صغيرة من السكر.
• نصف معلقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

• قومي بوضع الدقيق والسكر والملح في وعاء عميق وقلبيهم جيداً.
• قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي وقومي بعجن الخليط بيديك حتى تحصلين على عجينة متماسكة وناعمة.
• قومي بتغطية العجين واتركيه لمدة ربع ساعة في الثلاجة.
• قومي بفرد العجين مثل المستطيل ثم قومي بدهن وجه العجين بالزبدة ثم قومي بلفها مثل السويسرول واقطعيها إلى نصفين.
• قومي بدهن النصفين بالزيت من جميع النواحي واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• ادهني بعض الزيت على السطح الذي ستفردين عليه، ثم افردي كل نصف حتى يصبح ناعماً.
• بعد ذلك ادهني كل جزء منهم بالزيت واطويه وشكليه مثل الكرة وادهنيها بالزيت من كل النواحي وضعيها في الثلاجة 30 دقيقة.
• ثم قومي بفرد كل كرة حتى تصبح دائرة ثم ادهنيها بالزيت من كل النواحي.
• ضعي مقلاة على نار متوسطة غير قابلة للالتصاق وانتظري قليلاً حتى تسخن.
• ضعي الفطيرة الأولى ثم غطي الطاسة لمدة عشر دقائق ثم اقلبيها على الناحية الأخرى وغطي الطاسة مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
• في النهاية قومي بتكرار نفس الخطوات مع الفطيرة الثانية وقدميها ساخنة مع العسل أو الجبن.