في الفترة الأخيرة أصبحت القشطوطة حديث مواقع التواصل الاجتماعي، وحظيت على إعجاب الكثيرين، وتعد القشطوطة من الوصفات الشرقية اللذيذة. وبدأ يتسائل الكثيرين عن طريقة عملها فهي تكون كيكة اسفنجية مسقية باللبن والكريم الشانتيه ومزينة بصوص الكراميل وقطع الفاكهة الطازجة، وسنوضح لكم طريقة عملها بطريقة سهلة وبسيطة ومكوناتها متاحة في أي بيت.
طريقة عمل القشطوطة
قد يبحث الكثير عن طريقة عمل القشطوطة والآن سوف نقدمه لكم بطريقة بسيطة وبمكونات موجودة في كل بيت
مكونات عمل القشطوطة
لكي يتم صنع القشطوطة بطريقة ناجحة عليك تحضير المكونات الآتية:
- نصف كوب من السكر.
- 3 حبات من البيض.
- كوب من الدقيق.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- كيس بيكنج بودر.
- رشه صغيرة من الملح.
مقادير الكريم الشانتيه
- كوب ونصف من اللبن.
- كوب من كريم شانتيه الخام.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- فانيليا.
مقادير صوص الكراميل
- نصف كوب من اللبن.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 مكعب من الزبدة.
طريقة تحضير القشطوطة
- قومي بوضع البيض والفانيليا والسكر في المضرب الكهربائي وقومي بضربها حتى يزداد حجمها وتصبح لونها أبيض ثم ضعي الدقيق على الخليط بشكل تدريجي مع البيكنج بودر ورشة الملح واضربي الخليط مرة أخرى.
- قومي بإحضار صينية على شكل مستطيل وادهنيها بالزيت مع رشه من الدقيق لكي لا يتم التصاقها ثم ضعي خليط الكيك فيها.
- ضعي الصينية في الفرن الذي يكون مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة وأخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد.
- سيكون عليك تجهيز الكريم الشانتيه عن وضع الحليب والكريم شانتيه الخام في المضرب الكهربائي واضربيه حتى يزداد حجمها وأضيفي السكر والفانيليا واتركيها.
- سيكون عليك تزيينها بصوص الكراميل، سيكون عليك وضع السكر في طاسة على النار واتركيه حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبى ثم قومي ذوبان النشا في اللبن وأضيفيه إلى الكراميل مع الزبدة وقلبيه جيداً حتى يصبح الخليط ناعم بدون تكتل.
- قطعي الكيك إلى طبقتين ثم ضعي عليه الحليب واسقي به الكيك ثم ضعي طبقة من الكريم الشانتيه وأدخليها الثلاجة لنصف ساعة ثم طبقة أخرى كريم شانتيه وزينها بصوص الكراميل واتركيها في الثلاجة لوقت التقديم.