تعتبر وجبة اللازانيا باللحمة المفرومة من الوجبات الإيطالية المشهورة، وهي من أروع وأشهى الوجبات المعشوقة عند الشعب المصري، حيث يمكنك عزيزتي تحضيرها بعدة طرق منها اللحمة المفرومة أو الفراخ أو الجبن، كما أنها من أجمل أنواع المعكرونات المفضلة في العزومات والمناسبات، وفي هذا الموضوع سوف نتعلم سويا ما هي طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل ببعض المكونات والخطوات البسيطة.
مكونات تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة
مكونات بسيطة ومتوفرة ويمكنك شرائها من معظم المتاجر كالتالي:
- كيس مكرونة لازانيا.
- نصف كيلو لحمه مفرومة.
- عدد 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- عدد4 ثوم مفروم ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن بلدي.
- معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
- رشه من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- نصف كيلو عصير طماطم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
مكونات البشاميل
- عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة او سمنة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة جوزة الطيب.
- 2 كوب دقيق.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- 2 كوب من اللبن الحليب
طريقة تحضير وجبة اللازانيا باللحمة المفروم والبشاميل
- لعمل العصاج الخاص باللازانيا قومي أولا بوضع وعاء على نار هادية ثم ضعي به مقدار الزبدة أو السمن المتاح لك ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه باستمرار حتى يذبل.
- قومي بإضافة مقدار اللحم المفروم ثم الثوم على البصل مع التقليب تدريجيا حتى يتم النضج.
- ضعي حبة البقدونس ثم عصير الطماطم مع الاستمرار في التقليب، ثم رشه الملح والفلفل الأسود.
- قومي بتغطية الحلة وتركها على نار هادية حتى يمتزج الخليط مع بعضه وينضج.
طريقة تحضير البشاميل
- لتحضير البشاميل ضعي حلة على نار هادية ثم ضيفي ملعقتين من السمن المذاب ثم مقدار الدقيق مع التقليب باستمرار لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك ضيفي مقدار اللبن الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يمتزج الخليط ويصبح متجانس.
- إضافة مقدار الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب حسب الرغبة ثم ألجبنه الموتزاريلا مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط ثم رفعه من النار.
- قومي بسلق اللازانيا نصف سوا في الماء المغلي المضاف ألية رشه من الملح ومعلقة من الزيت، ثم تصفيتها وتركها لتهدأ.
- احضري صينية وقومي بوضع كمية من البشاميل بها، ثم ضعى طبقة من اللازانيا ثم طبقة من اللحمة المفرومة، وكررى هذه الخطوة عدة مرات حتى تنتهي المكونات تماما، وأخيرا قومي بوضع طبقة البشاميل و ألجبنه الموتزاريلا.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة تقريبا، والي هنا نكون قد سردنا لك كافة الخطوات الخاصة بتحضير وجبة اللازانيا الشهية.