كيكة قشور البرتقال تعتبر واحدة من أفضل أنواع الكيك الشهيرة في كل مكان والتي تفضل الكثير من السيدات المنزل في تحضيرها لأطفالها وخاصة بسبب طعمها المميز الذي يعجب الكثير من الأشخاص سواء كان كبار أو صغار ويرغبون في تناولها طوال الوقت عوضا عن طريقة التحضير السهلة التي يمكن اتباعها لعمل كيكة قشور البرتقال، إلى جانب المكونات الاقتصادية التي لا تكلف الكثير من الأموال عند شرائها لتحضير الكيك.
مكونات عمل كيكة قشور البرتقال
- ثمرة واحدة كبيرة من البرتقال.
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- 3 بيضات.
- ملعقة ملح صغيرة.
- كوب وربع كوب سكر.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ربع كوب من الزبادي.
مكونات عمل الصلصة
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب من السكر.
- حبة من قشور البرتقال المفروم لتزيين الكيك.
طريقة تحضير كيكة قشور البرتقال
- الخطوة الأولى لابد من تشغيل فرن البوتاجاز على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم تحضير مكونات الكيك من خلال احضار وعاء ذات حجم متوسط وبه فتحة من الوسط ويتم دهنه بالزبدة بشكل جيد ويوضع عليه بعض رشات الدقيق ويترك.
- ثم قومي باحضار برتقالة ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة مع إزالة البذور منها وتوضع في الخلاط الكهربائي بدون إزالة القشور.
- ثم يجب نخل الدقيق بشكل جيد مع البيكنج باودر والملح وفي وعاء آخر يجب وضع البيض والفانيليا والسكر ويتم خلطهم بشكل جيد باستخدام مضرب اليد حتى يصبح الخليط متجانس وفاتح اللون.
- ثم يجب إضافة الدقيق والزيت ويتم خفقهم بشكل جيد، ثم يجب إضافة الزبادي مع الخفق المستمر وإضافة البرتقالة التي تم خلطها في الخلاط الكهربائي ويوضع الخليط في القالب الذي تم تحضيره من قبل ثم يترك في فرن البوتاجاز لمدة حوالي نصف ساعة.
- ثم تخرج من الفرن مع وضع خليط صلصة البرتقال على البوتاجاز على نار هادئة وتوضع على الكيك وهي ساخنة وتصبح جاهزة لتناولها.