تعد شاورما اللحم واحدة من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، وهي من الأكلات العربية الشعبية والشهية، حيث يفضل الكثير تناولها في المطاعم لمذاقها الرائع والمميز، ولذلك ترغب العديد من ربات البيوت بالتعرف على طريقة الشاورما اللحم في المنزل مثل المحلات والمطاعم الشهيرة، لكي تحضرها لأسرتها في المنزل بشكل صحي وآمن، حيث تعتبر هذه الوجبة خياراً مثالياً لوجبة سريعة ولذيذة.
طريقة الشاورما اللحم
يمكن لجميع ربات البيوت التعرف على طريقة الشاورما اللحم وتحضيرها في المنزل بطريقة مميزة ولذيذة مثل المطاعم، وسوف نستعرض بعض الأسرار التي تمكنك من تحضير شاورما اللحم بمذاق مختلف وتسوية رائعة، وتتمثل مكونات الوصفة فيما يلي:
- مقدار كيلو جرام من لحم الضأن مع الدهون بدون عظم.
- ربع كوب من الخل الأحمر.
- كذلك ربع كوب وزيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من كل من: القرفة، والهال، وجوزة الطيب المبشورة، ويفضل أن تكون طازجة.
- رشه من المستكة.
- ملح.
- ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- بصل مقطع إلى شرائح رفيعة.
خطوات عمل شاورما اللحمة
يتم تحضير الشاورما في المنزل بالخطوات الآتية:
- يتطلب طحن المستكة بالإضافة إلى الملح بواسطة المدقة الخاصة بدق الثوم.
- ثم نضيف القرفة، والهال، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب إلى اللحم ونخلط المكونات جيدًا مع التتبيلة.
- نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة، ويمكن وضع اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أقل لتسهيل عملية التقطيع.
- بعد ذلك نقوم بخلط كلاً من الخل والزيت في وعاء، ثم نضيف شرائح اللحم المقطعة، ونتركها لمدة ساعة ونصف الساعة على الأقل.
- نصفي شرائح اللحم ونضعها في صينية الفرن، ثم نضيف شرائح البصل والطماطم فوقها على الوجه.
- ندخلها إلى فرن ساخن مسبقًا مع ضرورة التقليب المستمر لشرائح اللحم من حينٍ لآخر.
- تقوم بإخراجها من الصينية ونقدمها في طبق خاص وهي ساخنة مع الخبز العربي والمخللات والسلطات.