يعتبر كباب الباذنجان من الأكلات الحلبية الشهيرة وهو من الوصفات التي تعتمد على اللحوم في مكوناتها، كما أنه يحضر بالعديد من النكهات كما أنه شهي ولذيذ للغاية، لذلك تابعوا معنا المقال للنهاية حتى تستفيدوا من طريقة التحضير البسيطة والمكونات المتوفرة.
كباب الباذنجان
كباب الباذنجان من الاكلات المعروفه والتي تقدم في عدد كبير من المحلات والمطاعم الكبرى ويقبل على تناولها العديد من الأشخاص لأنه مذاقها مختلف وأكلة متكاملة ومشبعه تحتوي على عناصر غذائية متعدده حيث يتم التحضير من خلال عدد بسيط من الخطوات ومجموعة من المكونات وهي على النحو التالي:
- عدد ملعقة كبيرة من السمن.
- كليو من اللحم المفروم.
- كوب من الماء.
- كيلو من الباذنجان.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- عدد 2 حبة من البطاطس.
- 3 فصوص من الثوم.
- فلفل رومي.
- سبع بهارات.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بصل مفروم.
- بقدونس.
طريقة التحضير
إذا كنت ترغبين في تحضير كباب الباذنجان وتقدميه لافراد اسرتك او تقدميه في العزومات يجب ان تتبعي عده خطوات للتحضير لكي تحصلي على افضل نتائج من هذه الوصفه التي سوف تنال على اعجاب جميع الافراد وتتمثل خطوات التحضير على النحو التالي:
- أولا يتم إضافة كل من البصل واللحم والملح والفلفل والثوم والبهارات السبع معا في وعاء عميق.
- ثم يتم دمج هذه المكونات معا والبدء في تشكيل اللحم على هيئة أقراص.
- ثم يتم ترتيب كل من قطع البطاطس وقطع الباذنجان معا في صينية والفلفل أيضا.
- ويتم اتباع نفس الطريقة حتى يتم الانتهاء من الكمية كلها.
طريقة الطهي
لكي تقومي بطهي هذه الاكله بشكل صحيح وتحصلي على النتائج المطلوبه منها يجب ان تتبع الخطوات الطهي اللازمه لعملها والتي تتمثل فيما يلي:
- أولا يتم تحضير الصوص الخاص بالطبخة ويكون عبارة عن معجون الطماطم.
- كما يتم إضافة الماء والملح والبهارات السبع إليها.
- ثم يتم إضافتها إلى الصينية الخاصة باللحم.
- بعد ذلك يتم إدخال الوصفة إلى الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 200.
- ثم يترك لمدة نصف ساعة تقريبا ثم يتم إخراجها من الفرن وتقديمها.