من الصوصات التي نعتمد عليها في حياتنا اليومية هو الكاتشب، ولكن ف الأغلب يتم شراءه من الخارج أو من المحلات التجارية، ولكن بجانب أنه مكلف وأيضا لا نضمن مدي نظافته، حيث من الوارد أن يقوموا باستخدام طماطم فاسدة مما يؤثر على صحتنا وصحة أولادنا بالسلب، لذلك ننصحك عزيزتي بصنع الكاتشب في المنزل ووداعا للجاهز، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع تدوينة الإخباري طريقة عمل الكاتشب في المنزل بخطوات ومكونات معدودة، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
مكونات الكاتشب
بالقليل من المكونات المتوفرة لديك في المنزل يمكنك إعداد أحلي كاتشب، وهذه هي المكونات بالتفصيل:
- كوب من الخل.
- ثمانية ملاعق من معجون الطماطم.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- ستة ملاعق من السكر.
- 2 ملعقة من الملح.
- ملعقة من الدقيق.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- فلفل أسود.
- 2 ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقة واحدة من الفلفل الحار.
- ثلاثة ملاعق من النشا.
- 2 ملعقة من الكمون.
طريقة عمل الكاتشب
أن طريقة إعداد الكاتشب هي غير مجهدة إطلاقا، بل يمكنك إعداده بخطوات قليلة وسهله، فإذا كنت تريدين أعداد الكاتشب في المنزل يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- أولا يجب عليك إحضار وعاء مناسب وضعي به كل المكونات التي عرفناكم عليها في السطور السابقة.
- والآن قومي بدمج هذه المكونات كلها مع بعض بشكل جيد، حتي تتأكدين من تداخل جميع المكونات مع بعضها.
- ثم أرفعي الوعاء على نار متوسطة وقومي بتقليبها مع بعض بشكل جيد.
- بعد مرور بعض من الوقت سوف تلاحظين أن الخليط قد بدء في الغليان.
- سوف تلاحظين أن قوام الكاتشب بدء أن يثقل.
- أرفعيه من على النار واتركيه يبرد، ثم قومي بوضعه في علب محكمة الغلق.
- ثم أدخليه الثلاجة.