تعتبر الفريكة مثل الأرز في الأهمية حيث لا تخلو سفرة طعام من الفريكة ويريد العديد معرفة طريقة عملها في المنزل بأقل التكاليف والمكونات دون الرجوع إلى المحلات وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة تحضير الفريكة بالدجاج بأقل التكاليف.
مقادير الدجاج
- دجاجة مغسولة ومقطعة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- 2 حبة عصير ليمون.
مقادير الفريكة
- 2 كوب من الفريكة.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- 1 حبة بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- 2 كوب من مرقة الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 5 حبات هيل.
- 5 حبات قرنفل.
طريقة تحضير الفريكة بالدجاج
يبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل الفريكة بالدجاج في المنزل وذلك من أجل عدم الرجوع إلى المحلات وتعتبر طريقة تحضيرها من أسهل الطرق كل ما عليك فعله هو إتباع الخطوات التالية بعناية شديدة:
- قومي بوضع قطع الدجاج في طبق فرن واسع.
- بعد ذلك ضعي الملح والكزبرة والفلفل الأسود والهيل والقرفة وعصير الليمون وزيت الزيتون على الدجاج وافركيهم جيدا لتوزيع البهارات.
- ثم دخلي الدجاج إلى الفرن واتركيه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- بعد ذلك نظفي الفريكة واغسليها جيدا ثم انقعيها في الماء لحين الطهي.
- في قدر عميق على نار متوسطة ضعي السمن والقرفة والهيل والقرنفل وقلبي حتى تتصاعد رائحة السمنة.
- ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لون البصل ذهبي فاتح.
- بعد ذلك أضيفي الفريكة والفلفل والقرفة وقلبي لمدة دقيقتين لتتشرب بالسمن والبصل.
- ثم أضيفي المرق والملح واتركي الفريكة تغلي لمدة 5 دقائق ثم غطي القدر واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك خففي النار واتركي الفريكة تطهى لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج تماما.
- وفي الأخير اسكبي الفريكة في طبق التقديم ووزعي قطع الدجاج فوقها وزيني باللوز المقلي.
- احرصي على تقديم الفريكة بالدجاج ساخنة حتى تتمتعي بطعام لذيذ.
- كما يمكنك ان تقدميها بالشكل الذي ينال على اعجابك.