تعتبر الكوسا باللحمة المفرومة من وصفات المطبخ الشامي التقليدية المعروفة بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، كما تتميز الكوسا بفوائد غذائية وصحية متعددة للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية لتخفيف الوزن حيث إنها تساهم في صحة الجهاز الهضمي والعيون وتساعد في تقليل الوزن وخطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسكري وأيضا تحتوي الكوسا بشكل أساسي على الألياف الغذائية وفيتامين C ومركبات مضادة للأكسدة.
مقادير الكوسا باللحمة المفرومة
- 4 حبات من الكوسا مقطة.
- 250 غرام لحم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 حبة بصل مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
طريقة تحضير الكوسا باللحمة المفرومة
تبحث العديد من الأمهات عن طريقة تحضير الكوسا باللحمة المفرومة في المنزل وبأقل التكاليف والمكونات وخاصة في غلاء الأسعار وطريقها تحضيرها من أسهل الطرق وكل ما عليك فعله هو إتباع الخطوات التالية بعناية شديدة:
- ذوبي الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة،ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طريا.
- بعد ذلك ضعي اللحمة المفرومة وقلبي حتى يتغير لونها ثم قومي بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
- ثم أضيفي مكعبات الكوسا فوق اللحم وقلبي لمدة دقيقة ثم اتركي الخليط على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماما مع التحريك بين الحين والآخر.
- وفي الأخير قدمي الكوسا باللحمة المفرومة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
فوائد الكوسا
- تحتوي الكوسا على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في منع الإمساك وتحسين عملية الهضم.
- تعتبر الكوسا منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة قليلة من الدهون مما يجعلها خيار مثالي لمن يتبعون أنظمة غذائية لفقدان الوزن.
- تحتوي الكوسا على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم التي تساهم في دعم صحة القلب وتقوية الجهاز المناعي.
- كما تحتوي على مضادات أكسدة تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون.
- يحتوي فيتامين C الموجود في الكوسا على خصائص مضادة للأكسدة التي تساعد في حماية الجلد من الضرر الناتج عن الجذور الحرة وتحفيز إنتاج الكولاجين مما يساعد في الحفاظ على بشرة صحية وشابة.
