من المحلية إلى العالمية.. خطوات تحضير كبسة اللحم على الطريقة السعودية الوجبة الأكثر حبا لدى سكان المملكة
كبسة اللحم تعتبر الوجبة الأكثر طلبا وانتشارا بالمملكة العربية السعودية من قبل المواطنين والمقيمين لما يميزها من مذاق مختلف، كما تجاوزت كبسة اللحم على الطريقة السعودية حدود المملكة وأصبحت تقدم في اشهر مطاعم اللحوم بالشرق الأوسط والكثير من الدول العربية، ويتنوع أطباق الأرز باللحم المتعارف عليها باسم الكبسة حيث تشمل الزربيان و المديني والبخاري والسليق والمندي والمدفون والعديد من المسميات المختلفة لها.
كبسة اللحم على الطريقة السعودية
تطلب الكبسة بكثرة مقارنة مع باقي أنواع الأطباق الأخري لسهولة تحضيرها ومميزاتها الكثير، حيث تسهم في تنظيم أنزيمات الجسم عند تناولها، وكذلك هي مليئة بمضادات الأكسدة بما تشمله من مكونات تقوى الجهاز المناعي للأعضاء، كما يفضلها الكثير من السعودين أثناء التجوال أو الرحالات وأيضا المقيمين بالمملكة، لذا تابع معنا الفقرات القادمة لمعرفة مكونات وطريقة كبسة باللحمة بطريقة السعوديين المميزة.
مكونات كبسة اللحم على بطريقة السعوديين
هو عبارة عن طبق مشهور جدا بمكونات بسيطة أهمها الأرز واللحمة مع بعض أنواع بهارات كبسة اللحم والمكونات الأخري كالاتي:
- أولا أحضار 2 ملعقة كبيرة من الزيت النوع النباتي.
- مقدار 3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم جيدا.
- كمية نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة من البهارات مشكلة.
- 1 حبة طماطم وتقطيعها شرائح.
- وزن اللحم بمقدار 150 غراماً من نوع الحم حري.
- كمية 2 كوب من الماء.
- 1 كوب أرز من نوع بسمتي.
- مقدار 2 غرام تقريبا من الملح .
- يمكنكم إحضار كاجو وذلك حسب الرغبة وكمية من الصنوبر للتزيين والتجميل.
خطوات تحضير كبسة باللحمة على الطريقة السعودية
ببساطة اتبع تلك الخطوات التالية وستتناول اجمل صحن كبسة لحم في حياتك خطواتها كالتالي:
- إحضار قدر ووضعها علي شعلة النار لكي يتم تسخين الزيت النباتي مع إضافة كمية البصل التي تم أحضارها وتقليبه جيدا.
- ثم إضافة الثوم المهروس والاستمرار في التقليب داخل القدر.
- ضعي الطماطم المفرومة مع تبهيرها بمقدار ملعقة واحده من البهارات المشكلة .
- احضري اللحم وضيفية علي المكونات بداخل القدر واستمري في تحريكه مع إضافة الثوم والبصل وكمية قليلة من الماء.
- اغسلي أرز ألبسمتي جيدا وصفيه ثم أضيفية مع الحركة ببطيء ورش كمية الملح حتي يتم مزج الأرز مع المكونات الأخرى باللحمة لتصبح كبسة اللحم السعودي.
- بالنهاية ستتركين القدر وتغطينها جيدا علي شعلة النار لمده زمنية 30 دقيقة حتي الاستواء والطهي بشكل كامل، لذلك تعتبر هذه الخطوات أسهل طريقة لعمل الكبسة باللحمة مثل الشعب السعودي الشقيق.