تعد الكفتة واحدة من أشهى الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكثير، ذلك لمذاقها الطيب وقيمتها الغذائية العالية، نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة كالبروتين، فالمكون الأساسي هو اللحم، الأمر الذي يجعل الأمهات يميلن لصنعها لأولادهم كوجبة أساسية للحصول على العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم خلال مراحل نموهم المختلفة.
طريقة عمل كفتة الدجاج البطاطس
سنقدم أفضل طريقة لصنع كفتة الدجاج بالبطاطس بشكل يسير باتباع خطوات بسيطة وبإحضار مكونات محددة.
مكونات كفتة الدجاج بالبطاطس
يلزم لتحضير كفتة الدجاج بالبطاطس إحضار عدة مكونات، تتمثل فيما يلي من نقاط محددة:
- 2 كوب دجاج مسلوق ومفتت.
- 2 فص ثوم مهروس.
- صفار بيضة واحدة كبيرة.
- 4 حبة كبيرة من البطاطس.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- بياض بيضة كبيرة.
- ملعقة واحدة البهارات المشكلة.
- كوب واحد بقسماط.
- ملعقة واحدة من الكزبرة الناعمة.
- عودان بصل أخضر مفروم بجانب الأوراق.
- مقدار مناسب من زيت الذرة للقلي.
طريقة تحضير كفتة الدجاج بالبطاطس
يمكنك تحضير كفتة الدجاج بالبطاطس بصورة يسيرة باتباع مجموعة من التعليمات اليسيرة المتمثلة في النقاط التالية:
- اغمري البطاطس في وعاء عميق بالماء، ثم قومي بطبخها ومن ثم تقشيرها وهي دافئة.
- ضعي كل من (البطاطس – البصل – الثوم – الدجاج – صفار البيض) في وعاء مناسب.
- أضيفي كل من (البهارات – الملح – الكزبرة – البقدونس، الملح – الفلفل) واخلطي كافة المكونات معًا باستخدام أداة هرس البطاطس اليدوية.
- اخلطي البطاطس مع المكونات المتبقية إلى أن يتكون لديكي عجينة خشنة.
- ضعي بياض البيض في وعاء مناسب، وضعي البقسماط في وعاء آخر.
- تناولي مقدار مناسب من خليط البطاطس وقومي بتشكيلها إلى قرص.
- ادهن القرص بمقدار من بياض البيض، ثم قومي بوضعه في البقسماط.
- ضعي أقراص الكفتة في صينية مناسبة، وقومي بوضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- ضعي الزيت في مقلاة غويطة، وضعي المقلاة على درجة حرارة متوسطة.
اقلي أقراص الكفتة حتى تتلون باللون الذهبي. - انقلي أقراص الكفتة على ورق المطبخ، ومن ثم قديمها ساخنة.