دائماً نرغب في التجديد من أصناف الحلويات التي نقدمها للعائلة ولذلك فأن الجلاش الحلو يعد من أفضل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة وبأبسط طريقة بطعم لذيذ مثل محلات الحلواني، ولهذا يمكن لربات البيوت تجربتها معنا من خلال متابعة هذه الطريقة.
مكونات عمل الجلاش الحلو بالمكسرات
لتحضيره يتم توفير عدد من المقادير البسيطة والتي سنتعرف عليها كالتالي:
- لفة جلاش “500 جم”.
- ½ كوب من السمن المذاب.
- فول سوداني، زبيب، جوز هند للحشو.
مقادير الكريمة:
- كوب من الحليب المثلج.
- نصف كوب من سكر بودرة.
- نصف كوب بودرة كريم شانتيه خام.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو 2 كيس من الفانيليا البودرة.
خطوات التحضير
- في البداية نقوم بأخذ 4 ورقات من لفة الجلاش ودهن كل ورقة بالسمن ثم نقوم بوضعها فوق البعض.
- يتم توزيع المكسرات على الجانب ونطبقها على شكل رول عريض.
- نضع الرول في صينية مدهونة بالقليل من السمن ثم نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة.
- يتم تقطيع الرولات على شكل مثلثات أو مربعات تبعاً للشكل الذي ترغب به.
- ثم يتم توزيع السمنة المذابة على الوجه باستخدام الفرشاة.
طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن
يعد الجلاش خيار رائع ويحبه الأطفال والكبار أيضاً، ولتحضيرها فلابد من إحضار المقادير الآتية:
- لفة جلاش.
- كوب من اللبن.
- ½ كوب من السمن.
- 2 كوب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- 2 ملعقة من العسل الأبيض.
- عصير ليمون.
- رشة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- في البداية يتم تحضير الشربات من خلال إذابة السكر في الماء وتركها قليلاً لكي تغلى على النار لمدة 10 دقائق ثم يتم وضع الفانيليا والليمون مع الاستمرار في التقليب.
- وفي الخطوة التالية يقطع الجلاش ويوضع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ووضع اللبن عليها.
- وبعد ذلك يتم وضع طبقة ثانية منه ودهن الوجه بالسمن.
- وأخيراً يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتركه قليلاً ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن.
- وبعد الانتهاء يتم إخراجها من الفرن وتقديمها مباشرة.