اللازانيا باللحم المفروم وصوص البشاميل من الوصفات اللذيذة والشهية للغاية، وهي مصنوعة من طبقات من اللازانيا وصوص اللحم المفروم وصوص البشاميل وكمية وفيرة من الجبن، فإذا كنت تبحثين عن طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم بخطوات بسيطة وسهلة وترضي جميع أفراد أسرتك، فعليك إتباع طريقة تحضيرها وإتباع كافة النصائح وسوف تتمتعين بمذاق لذيذ كأنك في إيطاليا.
مكونات عمل اللازانيا باللحم المفروم وصوص البشاميل
اللازانيا باللحم المفروم من الوصفات الإيطالية الشهيرة التي يشتهي الكثير تناولها، وفي هذه الوصفة نقدم لكم طريقة عملها بأبسط الخطوات، يرجى العلم أن هذه المكونات التالية تكفي لخمسة أشخاص، وتكون خطوات التحضير كالتالي:
مقادير اللحم بالصلصة
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- كيلو من اللحم المفروم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوب من عصير الطماطم.
- حبة كبيرة من الطماطم.
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر.
- عبوة جاهزة من اللازانيا المسلوقة.
- كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة أو السبع بهارات.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
مقادير البشاميل
- كوب من الجبن الكريمي السائل.
- شريحتان من الجبن الرومي أو الشيدر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- أربعة ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
طريقة عمل اللازانيا باللحم وصوص البشاميل
- في البداية قومي بتحضير اللحم بالصلصة من خلال رفع وعاء متوسط على النار، ثم إضافة الزيت النباتي وتركه حتى يسخن قليلاً.
- إضافة البصل المفروم ويقلى على نار متوسطة حتى يذبل.
- بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأسود والملح مع التقليب حتى تفوح الرائحة.
- إضافة اللحم المفروم مع التقليب مع البصل حتى يتغير لونه.
- إضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم مع التقليب حتى يمتزجوا.
- وضع الفلفل الأخضر وحبة الطماطم في الخلاط أو الكبة الكهربائية، كما يمكنك إضافة قرن من الفلفل الحار على حسب الرغبة.
- خفق المكونات مع بعضها حتى يصبح القوام ناعم.
- إضافة هذا المزيج على اللحم مع التحريك قليلًا حتى تمتزج المكونات معاً.
- غلق الوعاء مع تهدئة النار وتركها حتى تتسبك الصلصة.
- يرفع الوعاء من على النار وتركه على جنب ثم القيام بتجهيز صوص البشاميل.
- يرفع وعاء متوسط على النار، ثم يضلل إليه الزبدة والزيت حتى يسخن.
- بعد ذلك إضافة الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه أصفر.
- بشكل تدريجي يتم إضافة الحليب الساخن، مع مراعاة التحريك المستمر حتى لا يحدث تكتلات.
- الاستمرار في التقليب حتى يثقل القوام ويصبح كريمي.
- إضافة الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة، والجبن الكريمي وشرائح الجبن.
- تقلب المكونات لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات ثم يرفع الوعاء من على النار.
- يجهز قالب من البايركس ويضاف إليه نصف كوب من صوص البشاميل، ثم توضع طبقة من اللازانيا، ثم إضافة طبقة من صلصة اللحم، ثم طبقة من البشاميل وهكذا حتى تنتهي الكمية، مع مراعاة أن تكون طبقة البشاميل هي الطبقة الأخيرة.
- توزيع الجبن الشيدر من على الوجه.
- وضع القالب في فرن ساخن وتركه لمدة من 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم تقدم وهي ساخنة وبالهنا والشفا.