كباب الحلة من الوصفات اللذيذة التي تستطيع تحضيرها بمكونات سهلة جداً و محبب لدى الجميع، فهو من ألذ الأطباق التي يشتهر بها المطبخ العربي وخاصة المطبخ المصري، ومن الأطباق الأساسية التي يتم تقديمها في العزومات، يقدم كباب الحلة مع الأرز الأبيض والسلطة أو المخللات، وطريقة تحضيره هذا الصنف سهلة جداً، لا تحتاج عناء، بالإضافة إلي بساطة مكوناتها، المتوفرة في كل بيت،
لماذا اسمه كباب
ويرجع مسمى الكباب إلى كبابو وهي كلمة الرامية سورية قديمة، وتعني في اللغة السورية القديمة حرق أو تفحيم، وقد انتشر الكباب في جميع دول العالم، خاصةً دول الشرق الأوسط، مثل مصر واليونان، والأردن وتركيا، وفلسطين ولبنان، والعراق وقبرص، واليوم نستعرض لكم طريقة عمل كباب الحلة بخطوات بسيطة جداً.
مكونات وصفة كباب الحلة
كباب الحلة من الأكلات سريعة التحضير والمكونات، تحتاجين لتحضير كباب حلة بطريقة سهلة وسريعة، الى المكونات التالية:
- كيلو لحمة قطع صغيرة.
- كيلو من البصل الأبيض مفروم ناعم.
- مكعب مرقة لحمة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة والحاجة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقتان زبدة بلدي.
طريقة تحضير كباب الحلة
عليك إتباع الخطوات التالية لتحضير كباب الحلة بطريقة احترافية، وبكل سهولة، وهذه الخطوات كالآتي:
- احضري إناء مناسب لكمية اللحمة.
- ضعي هذا الإناء على شعلة متوسطة الحرارة.
- ثم ضعي القليل من الزبدة في الإناء، وقومي بتشويح اللحمه فيه لمدة خمس دقائق.
- ثم قومي بإضافة البصل المبشور ناعم والبهارات السابق ذكرها، واتركيها قليلاً حتى تكتسب اللحمه نكهة التوابل.
- أضيفي كوب من الماء المغلي على اللحم، واتركيها على نار هادئة جداً، حتى تمام النضج.
- ملاحظة: يجب مراقبة اللحم كل مدة قليلة، أضيفي إليه بعض المياه إذا كانت بحاجة لذلك، حتى ينضج اللحم جيداً.
- يقدم كباب الحلة مع الخضار السوتيه، والأرز الأبيض، أو الأرز البسمتي، وأيضًا تستطيع تناول كباب الحلة حار، وذلك عن طريق إضافة القليل من شرائح الفلفل الحامي.