الجلاش الحلو واحد من أهم الحلويات البسيطة التي يتم عملها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة بدون تكلفة تذكر، ولهذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الجلاش الحلو في البيت دون الحاجة إلى شرائها من الخارج، ولهذا سوف نوضح لكم طريقة سهلة وبسيطة يتم عمل الجلاش الحلو في المنزل وبطريقة ناجحة ومجربة ومضمونة ولهذا سوف نوضح لكم المكونات وطريقة التحضير في هذا المقال.
طريقة عمل الجلاش الحلو
يمكنكم عمل الجلاش الحلو بطرق مختلفة وبنتائج مضمونة وناجحة، ومن ابسط الطرق في عمل الجلاش الحلو عمله سادة، وهذا من خلال المكونات وطريقة التحضير الآتية:
المكونات:
- لفة جلاش.
- 3 معالق من السكر.
- كوب إلا ربع من السمن.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- شربات.
طريقة التحضير:
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بملعقة من الزيت.
- يتم فرد ورقتين من الجلاش في الصينية وندهنها بالسمن ثم يتم إضافة ملعقتين من جوز الهند ورشة من السكر.
- نقوم بلف الجلاش على هيئة رول ويتم تقطيعها إلى أصابع متساوية الحجم.
- ثم يتم دهن الوجه بالسمن.
- يتم عمل نفس الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كل كمية لفة الجلاش.
- يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 ويتم إدخال الصينية الفرن حتى الحصول على اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
- يتم وضع الشربات على الجلاش ويقدم بألف هنا.
طريقة أخرى
يمكن عمل الجلاش الحلو من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يتم فرد ورق الجلاش في صينية مدهونة بالزيت أو السمن كل ورقتين معا ودهنها بالسمن.
- ثم يتم وضع ورقتين ودهنهما بالسمن ثم يتم إضافة جوز الهند وملعقة السكر ثم يتم إضافة باقي الورق ورقتين ثم الدهن بينهما حتى الانتهاء من كمية الورق.
- يقوم بتقطيع الجلاش على شكل مثلث أو مربعات ويتم ادخل الصينية الفرن عند درجة حرارة 180.
- يتم وضع الشربات الثقيل البارد عليها وتقدم بألف هنا.
تكات نجاح الجلاش الحلو
يجب عند عمل الجلاش الحلو أخذ مجموعة من التكات التي تجعل الجلاش الحلو بنفس وطعم ومذاق الجاهز من الأفران والمحلات، وتتمثل هذه التكات في الآتي:
- اختيار نوع من ورق الجلاش ذات جودة عالية.
- يشترط لنجاح الجلاش الحلو أن يكون الشربات بارد وثقيل.
- كما يحب أن يكون الفرن ساخن عند درجة حرارة 180 قبل وضع الجلاش.
- يدهن الجلاش قبل دخوله الفرن بالسمن من على الوجه.