“مورق وخفيف” طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بمكونات سهلة ومذاق مختلف

يعد الجلاش واحد من أهم الوجبات التي يتم تحضيرها على سفرة رمضان بالكثير من الأشكال المختلفة سواء كانت حادق أو حلو، ومن بين هذه الطرق طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة التي يعشقها الكثير من أفراد العائلة سواء كبار أو صغار، بالإضافة إلى أن طريقة عملها بسيطة وسهلة، ولمعرفة جميع نكات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة يجب متابعة هذا المقال.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

لكل عشاق الجلاش يمكنكم عمل الجلاش في البيت حادث كطبق مميز على وجبة الإفطار في شهر رمضان، يتم اتباع مجموعة من الخطوات والمتمثلة في الآتي:

المكونات:

• لفة من الجلاش.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة.
• جزرة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.
• فص من الثوم المفروم.
• فلفل رومي.
• نصف كوب من السمن.
• بيضة.
• ربع كوب من اللبن.

طريقة التحضير:

باستخدام المكونات السابقة يتم تحضير جلاش باللحمة المفرومة بطعم ومذاق جيد لا يقاوم من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. نحضر مقلاة على النار ويتم وضع ملعقة من الزيت ويتم إضافة البصلة المفرومة ومع فص الثوم المفروم ونقلبهم حتى الحصول على اللون الذهبي.
2. يتم إضافة اللحمة المفرومة مع التقليب حتى يتغير لونها.
3. نقوم بإضافة مجموعة البهارات من ملح وفلفل اسود ثم إضافة الجزرة المبشورة والفلفل الرومي المقطع.
4. نقلب جميع المكونات معا حتى التجانس ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم يتم رفعها.
5. نحضر صينية وندهنها بملعقة من السمن أو الزيت ثم يتم وضع ورقة من الجلاش وندهنها بالسمن ثم يتم وضع ورقة أخرى حتى الانتهاء من نصف كمية ورق الجلاش مع دهن كل ورقة بالسمن.
6. يتم وضع اللحمة المفرومة في المنتصف وتسويتها لتغطية ورق الجلاش.
7. نضع باقي ورق الجلاش ورقة تلو الأخرى مع دهنها بملعقة من السمن.
8. نقوم بتقطيع الجلاش على شكل مربعات أو مثلثات على حسب الرغبة.
9. يتم تجهيز ربع كوب من اللبن مع بيضة ورشة من الملح وتقليبهم جيداً.
10. ثم يتم وضعها على الجلاش والتأكد من وصولها لجميع الأطراف.
11. نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
12. ثم نضع الصينية حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب.