موزة اللحم بالتين من بين الأطباق الرئيسية التي يمكن تقديمها على مائدة الطعام على وجبة الغداء، وهي لها طعم مميز، وتشتمل على الكثير من الفوائد، حيث تحتوي الوصفة على اللحم والحمص والتين والبازلاء، وغيرها من المكونات التي تجعل الوصفة مشتملة على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاج لها الجسم في اليوم، لهذا نوضح لكم في السطور أدناه كيفية عمل موزة اللحم بالتين المجفف.
طريقة عمل موزة اللحم بالتين المجفف
حتى تتمكن من عمل موزة اللحم بالتين المجفف، فأنت في حاجة في بداية الأمر لتحضير المكونات بمقاديرها الصحيحة، وهي تأتي على النحو التالي:
- موزة ضاني.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- كوب من التين الطازج.
- كوب من التين المجفف.
- كوب من البازلاء.
- كوب من حمص الطبيخ.
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من اليانسون.
- ورق لورا.
- ورق بقدونس.
كيفية التحضير
كما يمكن تحضير موزة اللحم الضاني بالتين المجفف للحصول على طبق يعد الطبق الرئيسي على مائدة الطعام بجوار الأطباق الجانبية الأخرى من الأرز والسلطات والشوربة والمخلل، والتحضير يتمثل في اتباع الخطوات التالية:
- في مقلاة على النار، قم بتقليب موزة اللحم في السمن على النار، ويتم التتبيل بإضافة الفلفل والقرنفل والكزبرة واليانسون وورق البقدونس وورق اللورا.
- تُنشل الموزة من المقلاة ويتم وضعها في صينية الفرن.
- ثم أضف مكان الموزة التين الطازج والتين المجفف، ويتم التقليب.
- أضف البازلاء، وحمص الطبيخ، ويتم التقليب جيدًا، ثم ضع الخليط حول الموزة بالصينية.
- ثم تدخل الصينية الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 مئوية، وتترك الصينية بالفرن لمدة ساعتين حتى تمام النضج.
- ثم تخرج من الفرن وتوضع في سيرفيس التقديم مع التين والبسلة، وتقدم وبالهناء والشفاء.