تبحث العديد من ربات المنزل عن وصفات جديدة لتقديمها لأطفالها بعيدا عن الأكلات التقليدية، وتعتبر وصفة اللحم بالصوص البني مع المكرونه الحمراء من الأكلات اللذيذة المحببة للصغار والكبار ،وسنقدم إليك طريقة طبخها خلال السطور التالية من المقالة.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو من اللحمة المفرومه
- عدد واحد حبة بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 3فصوص توم مفرومه
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت متاح
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- معلقه صغيره ملح
- ملعقة صغيره فلفل اسود
- نصف كوب من عصير الطماطم
- نصف كوب من المياه
- 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص
- معلقه كبيره من معجون الطماطم
- 250 جرام من المكرونة
- جبن موتزريلا أو رومي مبشور للتزيين وهي خطوه اختياريه
- تشكيلة من الخضار المقطع حسب الرغبة
خطوات عمل اللحم بالصوص البني مع المكرونه الحمراء
- إحضار مقلاه كبيره ووضع زيت الزيتون بها ثم وضع البصل والثوم و التقليب باستمرار حتى تصبح طرية و اللون شفاف
- وضع اللحم في المقلاة فوق البصل والثوم و التقليب باستمرار حتى يتغير لون اللحم ،و تفتيت قطع اللحم المفروم حتى يتجانس
- إضافة البهارات الخاصة باللحم والتقليب جيدا.
- إضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم و الصويا صوص مع التقليب باستمرار حتى يتجانس الخليط
- نترك الصلصة تغلي علي نار هادئه حتي يتجانس الخليط ويصبح سميك.
- في هذا الوقت يتم وضع إناء فيه ماء علي النار حتي يغلي ويوضع فيه معلقة زيت و ملح وتسلق فيه المكرونه 10 دقائق
- يفضل غسل المكرونه بعد السلق وتصفيتها.
طريقة تقديم وصفة اللحم بالصوص البني والمكرونه الحمراء
- توضع المكرونة في طبق التقديم ويتم سكب اللحمة المفرومة والصوص البنى فوقها، ويمكن وضع الجبن المبشور فوقها للتزيين وهي خطوة اختيارية
- تقدم وصفة اللحمه بالصوص البني والمكرونه الحمراء كوجبه رئيسيه مشبعة ويمكن تقديم بعض الأطباق الجانبية معها مثل طبق سلطه كبير او خضار مشوي