منوعات
طريقة عمل الرقاق بالكبد والقوانص في المنزل بمكونات متوفرة وبطعم خيالي
تبحث العديد من ربات المنازل عن طريقة من أجل عمل الرقاق بالكبد والقوانص الذي يتميز بمذاقه اللذيذ والذي يفضله العديد من الأفراد، وبإمكان أي ربة منزل القيام بتجهيزه بكل سهولة من غير الحاجة للعديد من المكونات، وسوف نعرض لكم من خلال مقالنا كيفية القيام بتجهيز وصفة الرقاق بالكبد والقوانص.
مكونات عمل الرقاق بالكبد والقوانص
إن المكونات اللازمة من أجل تجهيز وصفة الرقاق بالكبد والقوانص تتمثل فيما يلي:
- ½ كيلو كبد.
- ½ كيلو قوانص.
- مقدار 1 كوب طحين.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة كمون.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة ثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
طريقة عمل الرقاق بالكبد والقوانص
إن طريقة تحضير وصفة الرقاق بالكبد والقوانص تأتي على النحو التالي:
- القيام بتنظيف الكبد وكذلك القوانص بشكل جيد ومن ثم تقطيعها لقطع صغيرة.
- ثم نحضر وعاء ونقوم بمزج الطحين وذلك مع البابريكا وأيضًا الكمون وكذلك مسحوق الثوم والملح، ونقوم بتسويتها بشكل جيد.
- نضع طبقة وذلك من الرقاق مع بعض من قطع الكبد وكذلك القوانص داخل الصنية والقيام بتغطيتها بشكل جيد باستخدام الخليط الجاف.
- ثم نقوم بتسخن الفرن وإدخال الصنية بداخله من أجل تسويتها.
- وتترك داخل الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبي من الممكن أن تستغرق من 5-7 دقائق وذلك لكل وجهة.
- ثم القيام بتقديم الرقاق بالكبد والقوانص وهى ساخنة وذلك كوجبة خفيفة أو أيضًا طبق جانبي.
مكونات الكبد والقوانص مع الأرز
سوف نعرض لكم المكونات اللازمة من أجل عمل هذه الوصفة وذلك من خلال النقاط التالية:
المكونات
- عدد 2 كوب من أرز مصري.
- عدد 2 حبة من البصل مقطعتان
- لشرائح تكون صغيرة الحجم.
- عدد 5 فصوص ثوم تكون مفرومة.
- مقدار ½ كيلووذلك من الكبد وكذلك القوانص ولابد أن تكون منظفة بشكل جيد وأيضًا مقطعة لمكعبات صغيرة الحجم.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة وذلك من الفلفل الأسود.
- عدد 1 ملعقة كبيرة وذلك من الملح.
- عدد 1 مكعب وذلك من مرق الدجاج.
- عدد 1 ملعقة كبيرة وذلك من البهارات المشكلة.
- عدد 3 أكواب وربع وذلك من الماء الساخن.
- مقدار ¼ كوب وذلك من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- ضعي كميه الزيت ثم ضعي الكبد والقوانص بعد تنظيفها وقلبيها جيدا.
- وضيفي البصل والثوم والبهارات.
- ثم ضيفي الارز ونقلب المكونات مع بعضها البعض واضيف قليل من الملح.
- ثم ضعي الماء واتركيها على نار متوسطه حتى تستوي.
