إن البيتزا من الوجبات التي يفضلها العديد من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار لأنها تتميز بمذاق لذيذ وسهولة تحضيرها، لذلك فإن كنتي ترغبين في القيام بتقديم وصفة سهلة وأيضًا بسيطة علي وجبة العشاء أو أيضًا وجبة الغداء فسوف نعرض لكم طريقة تجهيز بيتزا الطاسة حيث أنها عبارة عن بيتزا سائلة لا تكون بحاجة إلى فرن.
مقادير عمل بيتزا الطاسة
لعمل العجينة
- مقدار 1 كوب دقيق أبيض.
- مقدار 3 ملاعق كبار زبادي.
- عدد 1 بيضة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت.
- مقدار نصف ملعقة تكون صغيرة بيكنج بودر.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة ملح.
لعمل الصلصة
- مقدار 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة زيت.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة زعتر.
طريقة التحضير
لكي نقوم بتحضير هذه الوصفة نتبع الخطوات التالية:
- نقوم بتجهيز صوص البيتزا بخلط الكاتشب وذلك مع الزيت وأيضًا الزعتر ومن ثم تركهم جانبًا
- نحضر مقلاة فوق النار ومن ثم نضع جميع الخضروات التي تكون مستخدمة في عملية حشو البيتزا وذلك مع ملعقة من الزيت ثم بعد ذلك نقوم بتشويحها فوق النار إلى أن تذبل ثم بعد ذلك نتركها جانبًا.
- ثم نقوم بتجهيز عجينة البيتزا بخلط الزبادي مع الزيت وأيضًا البيض وكذلك الملح إلى أن نحصل على خليط يكون متجانس.
- نقوم بإضافة الدقيق مع البيكنج بودر ونستمر في الخلط.
- ثم داخل مقلاة ليست لاصقة، نقوم بوضع الزيت ثم بعد ذلك نصب الخليط الخاص بعجينة البيتزا السائلة ومن ثم نضع فوقها الصلصة ثم بعد ذلك نضع مقادير الحشوة وكذلك حلقات الزيتون وطبقة الجبن.
- نقوم بتغطية المقلاة بغطاء يكون محكم بشكل جيد ونتركها فوق نار تكون هادئة إلى أن تنضج، من 20 حتى 25 دقيقة بعد ذلك نضعها داخل طبق التقديم ومن ثم تقديمها ساخنة.
أسرار نجاح بيتزا الطاسة
من أجل الحصول على بيتزا طاسة بشكل مثالي لابد من الاهتمام بتطبيق النصائح التي سوف نوضحها لكم فيما يلي:
- لابد من الحرص على استخدام دقيق يكون متعدد الاستخدام وذلك في العجينة.
- إضافة أي نوع من الجبن تفضلونها.
استخدام الحليب البودرة وأيضًا البيكنج بودر وذلك بجانب الخميرة. - لابد من نخل الدقيق بطريقة جيده قبل القيام باستخدامه.