أسرع طريقة لعمل أكلة السليق السعودية بالدجاج مثل أشهر المطاعم بالسعودية في مطبخك
تُعد أكلة السليق من أهم الأكلات بالمملكة العربية السعودية وواحدة من أشهر وألذ الأطباق في المطبخ العربي، ومن أهم ما يميز هذه الأكلة هو مذاقها الرائع وأيضًا تحتوي على سعرات يحتاج إليها الجسم، وتتنوع طرق تحضير أكلة السليق من حيث الإضافات من التوابل الغنية التي تضفي عليها وتعطي نكهة فريدة، يُعتبر السليق من الأطباق السعودية الشهيرة التي تجمع بين البساطة والغنى في المطبخ السعودي.
طريقة تحضير أكلة السليق السعودية
والجدير بالذكر، أن أكلة السليق هي من الأطباق الشهية والغنية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ السعودي، حيث أن السليق يتميز بتوازن النكهات والمكونات الغذائية الغنية بالفيتامينات هيدروكربونيات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات العائلية وبالأخص في شهر رمضان المبارك، واليوم جئنا إليكم بطريقة عمل السليق في منزلك مثل أشهر المطاعم بالسعودية، ومكوناتها كالتالي:-
مكونات أكلة السليق
- نصف كجم من الأرز المصري
- 1 قطعة بصل كبيرة مقطعة 4 قطع
- 8 حبات من الهيل مطحون
- 6 حبات من المستكة
- 4 ملاعق ملح صغيرة
- 2 ورقة ورق غار
- 2 عود من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 3 كوب من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من الزبد
- ملعقة صغيرة من الخل
- 3 أكواب من شوربة الدجاج
طريقة تحضير أكلة السليق
- يتم غسل الأرز جيدًا بالماء ويصفى، ثم وضعه في وعاء واغمريه بالماء الدافئ، ثم إضافة ملعقة صغيرة من الخل، ويتم تركه نصف ساعة.
- يتم خلط المكونات التالية في وعاء:
- 3 أكواب من شوربة الدجاج
- اضافة الهيل والقرفة والمستكة وورق الغار والبهار والملح
- ثم يتم تسخين المكونات على نار مرتفعة حتى الغليان.
- إضافة الأرز المنقوع على الشوربة الدجاج ويتم تركها على النار مرة أخرى مع تخفيف درجة النار، إلى أن يتشرب الأرز كل شوربة الدجاج، حتى تظهر ثقوب أو فجوات على سطح الأرز.
- إضافة الحليب إلى وعاء الذي به الأرز، وتركه على نار هادئة للطهي مع استمرار في تقليب الأرز عدة مرات إلى أن يصبح لينًا ويشرب الأرز كل مقدار الحليب.
- يتم تسخين الزبد ثم وضعه على سطح السليق، ويتم تقليبه جيدًا إلى أن يتوزع مع الأرز.
يتم تقديم السليق في أطباق الطعام، مع الدجاج التكا أو الشواية.
